Kā visvieglāk pagatavot taukaino lasi? Tauku lašu triki

Tauku klaips, kas ir neaizstājama vieta Konijas pārtikas kultūrā un ko dēvē arī par "Anatolijas picu", ar savu garšu atstāj aukslās unikālas garšas. Jums noteikti vajadzētu sagatavot šo neticami garšīgo karsto, kausēto sapelējušo siera pitu. Tātad, kā tiek ražots tauku klaips? Šeit ir recepte..

Vietējie un ārzemju tūristi, kas ierodas Konijā, lai apmeklētu daudzus vēsturiskus un kultūras galamērķus, neatstāj neizgaršojot pilsētas, kas vienlaikus ir arī gastronomijas pilsēta, slavenos gardumus. Garšu, kuru konya iedzīvotāji daudz patērē un kurai īpaši patīk pēc rīta lūgšanas, meistari veltīti brokastīs. Taukainais rieksts, kas izveicīgās rokās pārvēršas par izsmalcinātu garšu, ieskauj sevi ar savu unikālo aromātu, tiklīdz tas iznāk no krāsns. Gatavo no maizes mīklas ar raudzētu gaļu, kukulīti uz brīdi vāra akmens krāsnī un pēc tam sajauc ar lielu daudzumu sviesta un sagatavo pēc vēlēšanās. Tauku klaips, kas tiek izkaisīts ar kausētu sviestu un lielu daudzumu sezama un melno ķimeņu sēklu, atkal tiek ievietots cepeškrāsnī, un tas ir gatavs kalpošanai pēc tam, kad tas ir rūpīgi apbrūnināts.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vieglāko maizi? Maizes recepte, kas ilgstoši nav novecojusi.. Pilnīga maizes pagatavošana

Pēc pilsoņu lūguma ar pelējuma sieru, tuluma sieru, pastrami, desu, grauzdēšanu, medu, Izgatavots 10 dažādās šķirnēs, piemēram, halvā, tauku klaips ir nosaukts pēc sviesta iesmērēšanas un uz tā lielos daudzumos. Ņemot. Vehbi Işıklı, kurš vēsturiskajā Bedestenas bazārā 17 gadus šo garšu ienesa aukslēs, pilsoņi, kuri nāk uz rīta lūgšanām un agri atver savas darba vietas stāstīja.

Norādot, ka pilsētā ir kļuvis par tradīciju ēst šo vietējo pide šķirni agrā rīta stundā, Işıklı teica, ka viņi to dara arī tiem, kas vēlas to nobaudīt vēlāk dienas laikā. Atzīmējot, ka tauku klaips ir neaizstājamas brokastis Konijas iedzīvotājiem, "Pēdējos gados Turcijas reputācija ir izplatījusies visā. Mūsdienās pandēmijas nav daudz, taču ir daudz cilvēku, kas ierodas Konijā, lai nobaudītu šo garšu. Ir tie, kas vēlas paku. Mēs darām un sūtām. " viņš runāja.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot kraukšķīgu ciemata maizi? Veselīgākā ciemata maizes recepte

Maize, kas tiek cepta, ieliecot 7 veidu sieru Fat Loaf. 42 gadus vecais pitas ražotājs Hasans Şendağlī pirms 7 gadiem gatavotajā klaipā iebāza Konijas pelējuma sierus, garšoja ar vārītu vārītu un sezamu un nodeva cepeškrāsnī. Viņa krāsns pēkšņi kļuva par leģendāru ikviena lūpā. Bagātīgais Konijas sviests, ko viņi uzlika, ir padarījis arī pitas vārdu Yağ Somunu.

KONIJAS EĻĻAS Riekstu recepte:

MATERIĀLI

2 plātsmaize
Rīvēts Čedars, lai aizpildītu 2 plātsmaizes augšdaļu
Siera šķirnes pēc pieprasījuma
2-3 tējkarotes sviesta
Līdz 10 desas šķēles

RAŽOŠANA

Mēs atveram baslampu vidusdaļu. Augšējā vāka daļa var būt nedaudz plānāka, bet apakšējā - biezāka.
Pirmkārt, mēs pievienojam rīvētu kashara sieru patvaļīgā proporcijā. Tomēr vismaz tas ir pārklāts, lai tas būtu pilnīgs aromāts.
Es to gatavoju tikai ar čedaru, bet oriģinālā ir vairāk siera šķirņu.
Uz čedaras liekam plānās šķēlēs sagrieztu desu, vidēji 5 gabaliņus vai kaut ko citu. Protams, arī šeit ir priekšroka ...
Mēs to sildām 20 minūtes pie 200-230 grādu iestatījuma augšējā un apakšējā krāsns iestatījumos, kur mēs pārklājam augšējo daļu un uz tā izkaisām sviestu un bagātīgi sildām.
Protams, tā kā dažādās krāsnīs var būt atšķirības, mūsu kritērijs ir tas, ka siers ir izkusis.
Tauku klaipa, kuru dēvē arī par Anatolijas picu, mērķi var piepildīt ar pelējuma sieru, ja tāds ir pieejams mājās utt.
Patiesībā jūs varat pievienot jebkuru vēlamo sieru, jo oriģinālā ir 3 veidu sieri.

Labu apetīti...