Kā vienkāršāk pagatavot plātsmaizi? Kādi ir bastinga triki? Mīksto plātsmaizes recepte

Tas būs neaizstājams brokastīs, tā garša paliks aukslējās, un mīksto plātsmaizi Anatolijā patērē jebkurā diennakts laikā. Mēs dalāmies ar jums praktiskajā garšīgo plātsmaizes receptē, ko varat lietot tējas laikā. Jūs varat apskatīt mūsu rakstu, lai uzzinātu padomus un to, kā padarīt pamatu.

NOKLIKŠĶINIET JAUNUMU VIDEO

Plātsmaize, turku virtuves maizes veids, jūs viegli varat pagatavot plātsmaizi, ko pērkat mājās tirgos vai kafejnīcās. Izmantojot dažādus materiālus, var izgatavot daudz dažādu veidu; piemēram, malto gaļu un sieru. Tas ir ļoti slavens, īpaši Čukurovas reģionā. Tās vienkāršo tipu Samsunas reģionā sauc arī par pıtpıt. Plātsmaize, kas jūsu brokastu galdiem piešķirs pavisam jaunu garšu, ir leģendāra ar savu maigo tekstūru. Plātsmaizi, ko tradicionāli gatavo uz lokšņu metāla, varat pagatavot mājās čuguna pannā. Soli pa solim saplacināšanai un trikiem jaunumiJūs varat apskatīt mūsu.

• Pagraba pagatavošanai nepieciešams īss laiks, taču tas ir arī nedaudz riskants, jo to nevar turēt nemainīgā temperatūrā kā krāsni. Risks ir tāds, ka iekšpuse nav labi pagatavota. Lai samazinātu šo risku, jums jāpievērš uzmanība dažām lietām.
  
  
• Vispirms pārliecinieties, ka panna ir iepriekš sasildīta un pannā ielieciet pirmo plātsmaizi. Nekad neturiet temperatūru nemainīgu, nemēģiniet to uzturēt.
  
• Mainiet to atbilstoši baslampu reakcijai. Ja tas brūnina ļoti īsā laikā, nedaudz samaziniet zeltu, ja tas nav pagatavots, pat ja jūs ilgi gaidāt, ieslēdziet, piemēram, zeltu.
  
• Jūsu izmantotā panna ir augstas kvalitātes panna ar biezu dibenu.
  
• Tā kā plānas dibenas pannas ļoti ātri pārraida siltumu, plātsmaizes ārpuse tiek nekavējoties pagatavota un pat nosūtīta degšanas virzienā, taču tik īsā laikā siltums nevar sasniegt iekšpusi, tāpēc iekšpuse paliek neapstrādāta.
  

PAMATRECEPTE:

MATERIĀLI

4 glāzes miltu
1 tējas glāze silta ūdens
1 tējas glāze silta piena
1 tējas glāze eļļas
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote sāls
1 iepakojums mazs, lai nožūtu

RAŽOŠANA

Uzsākot recepti, vispirms bļodā ielieciet siltu ūdeni, siltu pienu, cukuru un raugu un kārtīgi samaisiet.

Tad, kad raugs izšķīst, pievienojiet tajā eļļu un sāli.

Miltus pievieno pakāpeniski un pēc mīcīšanas ļauj tiem atpūsties 1 stundu.

No atlikušās mīklas izveido bezē un ar rullīti piespiež to kārtīgi.

Izgrieziet mīklu vēlamajā izmērā un pagatavojiet čuguna pannā ar mazu siltumu.

Labu apetīti...

PADOMI:

Pagraba mīklai jābūt mīkstākai par auss ļipiņas konsistenci.

Gatavojot baslampas, pannai jābūt iepriekš uzkarsētai.