Kā pagatavot siera kūku mājās? Siera kūkas triki

Siera kūka, kas ir viens no pēdējos gados visvairāk patērētajiem mūsu valsts desertiem, tiek pārdota gan tirgos, gan kafejnīcās. Tomēr, ja siera kūku gatavo mājās, tās konsistence kļūst labāka un veselīgāka. Tātad, kā mājās pagatavot siera kūku? Kādi ir padomi, kā mājās pagatavot siera kūku? Atbildes uz visiem šiem jautājumiem varat atrast sīkāk par mūsu jaunumiem.

Vārda nozīme "siera kūka" Siera kūka nav jauna garša pasaules virtuvei. Siera kūkas arī ļoti atšķiras pēc to ražošanā izmantotajām sastāvdaļām un uz tām izlietajām mērcēm, taču ir tikai viens materiāls, kuru nevar mainīt, tas ir, siers. Tomēr sieri atšķiras arī atkarībā no valstīm, kurās tos lieto. Kaut arī krējuma siers, it īpaši Filadelfijas zīmola krējuma siers, tiek izmantots Ņujorkas stilā; Vairāk ricotta siera tiek izmantots itāļu stilā. Vācieši dod priekšroku kvarka sieram. Siera kūka, kas mūsu valstī tiek patērēta ar prieku, tiek pagatavota ar labne sieru. Šis deserts, kuru ir viegli pagatavot, kā šķiet, prasa tikai kopšanu, der gan tējas laikiem, gan arī ledusskapī. Nu labi 

Kā praktizēt siera kūku un kādi ir padomi?

SIEVIEŠU REKCIJA:

MATERIĀLI

500 grami labneh siera
1 iepakojums krējuma
1,5 tases granulēta cukura
4 ēdamkarotes miltu
4 olas un 1 olas dzeltenums
1 paciņa vaniļas
Apakšējai pamatnei;

2 iepakojumi apkaisa cepumus
100 grami kausēta sviesta
1 glāze zemes lazdu riekstu
Nedaudz mazāk par pusi tējas glāzes piena
Par mērci;

250 grami aveņu
5 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 glāze ūdens
1 paciņa vaniļas

RAŽOŠANA

Vispirms sāciet recepti, sagatavojot pamatu. Rūpīgi izspiest cepumus un lazdu riekstus, līdz tie rondo ir kā milti.

Tad izkausē sviestu un pamazām pievieno pienu, lai apakšējā pamatne būtu gatava.

Jūs varat pagatavot mērci; Pievienojiet avenēm cukuru un ūdeni un atstājiet to stundu ledusskapī. Nogādājiet to uz plīts un sāciet to vārīt, izkausējot tējas glāzi auksta ūdens ar kukurūzas cieti un pievienojot to.

Kad tas vārās, vāriet to vēl 5 minūtes zemā siltumā un noņemiet no plīts. Tad nekavējoties pievienojiet vaniļu un viegli samaisiet, līdz tā kļūst silta, lai garoza neturētos. Jūs varat to nolikt malā, lai atdzesētu.

Labi ieziest atsperes formas kūkas formas dibenu. Zemākajā pamatnē sagatavoto javu izklāj vienmērīgā kārtā. Ielieciet to ledusskapī.

Vidējai daļai ielieciet labne sieru bļodā un 3 minūtes sajauciet to ar putotāju. Tādā pašā veidā krēmu puto atsevišķā traukā, līdz tas nedaudz sacietē, tajā pašā traukā ņem 2 sinises un samaisa, pievienojot cukuru.

Pievienojiet olas pa vienai un turpiniet putot apmēram 5 minūtes. Visbeidzot pievienojiet miltus un vaniļu, noņemiet javu no ledusskapja un ielejiet to.

Tikmēr pirms ielejiet pelējuma malu ar foliju. Tādā veidā malas netiek sadedzinātas, jo tas ilgu laiku atrodas krāsnī.

Viegli uzsitiet veidni un ļaujiet gaisa burbuļiem iekšpusē ārā un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī pirmās 10 minūtes 200 grādos un pēc 10 minūtēm 160 grādos.

Neatveriet krāsns durvis 1 stundu. Krāsnī vienmēr ievietojiet vidēja izmēra trauku, kas piepildīts ar karstumizturīgu ūdeni.

Siera kūka viegli krata, atverot vāku. Ja tas nepārvietojas, mēs izslēdzam krāsni un nedaudz atveram durvis un ļaujam tai atdzist.
Pēc tam, kad tas ir atdzisis 1 stundu, izņemiet to no krāsns un pārlejiet ar mūsu sagatavoto mērci.

Jūs varat atpūsties un pasniegt vienu nakti ledusskapī.

Labu apetīti...

Siera kūkas pagatavošanas padomi KAS IR

Visām sastāvdaļām, kuras izmantojat siera kūkas pagatavošanai, jābūt istabas temperatūrā. Izņemiet sastāvdaļas no ledusskapja vismaz 2 stundas pirms sākat strādāt ar siera kūku un ļaujiet tām sasilt uz letes. Tādējādi jūsu sastāvdaļas sajaucas vieglāk, un jums nav nepieciešams ilgstoši putot.

Ilgstoša putošana siera kūkas pagatavošanas laikā ir viena no lielākajām kļūdām, jo ​​siera kūkas pildījumā, kas ir pārāk daudz saputo, veidojas gaisa burbuļi. Gatavošanas laikā tas rada plaisas uz jūsu siera kūkas.

Ja siera kūku gatavojat pēc vietējām receptēm, tad, ja precīzi neievērojat norādītos pasākumus, var rasties konsistences un garšas problēmas. Ja jūs gatavojaties izmantot ārzemju receptes, jūsu darbs var kļūt nedaudz grūtāks. Jūs, iespējams, neatradīsit visus sarakstā norādītos materiālus, jo Turcijā.

Kad esat nonācis siera kūkas gatavošanas stadijā, pārliecinieties, ka krāsns ir iepriekš uzkarsēta. Jums vajadzētu ievietot veidni cepeškrāsnī paplātē, kas piepildīta ar ūdeni. Paplātē esošais ūdens neļauj jūsu kūkai izžūt un plaisāt, tvaicējot krāsnī.