Kas ir Dolanger un kā tiek ražots Dolanger? Dolangera recepte no Sivas reģiona

Dolanger deserts, kas pēc tā pagatavošanas pieder Sivas un Elazig virtuvēm, faktiski ir pati Birmas baklava. Tiem, kas mīl uzmundrināt galdus ar dažādām garšām, mēs dalāmies ar jums deserta receptē, kas atstāj pēdas aukslējumos. Kas ir Dolanger un kā tiek ražots Dolanger? Dolanger receptes no Sivas reģiona ir mūsu šodien rakstā.

Dolangers ir deserts, kas pieder Elazigas provincei. Šo nosaukumu tā ieguva, jo mīkla dolanger tika pagatavota, aptinot rullīti. Tas faktiski ir mazliet traucējošs deserts. Tomēr tie, kuriem izdodas izrullēt mīklu, to var viegli izdarīt. Deserts, kas tiek pasniegts bagātīgi un viesiem tiek pasniegts īpašās dienās, svētku dienās un ielūgumos, tiek uzskatīts par vienu no skaistākajām reģiona garšām. Ja vēlaties viesiem pasniegt tradicionālo garšu un pagatavot citu desertu, šī recepte ir domāta jums... Ja vēlaties izmēģināt ēstgribu izraisošo desertu dolanger, varat pārskatīt mūsu rakstu.

PILNU RECEPTE:

MATERIĀLI

Mīklai;

1 tējkarote cepamā soda
sulu no pus citrona
2 olas
1 glāze jogurta
1 glāze eļļas
1 glāze piena
1 šķipsniņa sāls
 tik daudz miltu, cik nepieciešams

Iekšējai javai;

2 tases valriekstu

Šerbetam;

5 tases cukura
5 glāzes ūdens
2-3 pilieni citrona sulas

RAŽOŠANA

Ielieciet soda lielā bļodā un izspiediet citronu virs tā. Pārtrauciet 2 olas, pievienojiet 1 pirkstu piena, jogurtu un eļļu no 1 glāzes.

Pievieno sāli un mīca miltus līdz baklavas mīklas konsistencei. Pārklāj to un ļauj tam 30 minūtes atpūsties.

No atpūtas mīklas pagatavojiet 12 bezē. Atveriet to kā lielu un plānu un sagrieziet to vidū.

Apkaisiet valriekstus uz rondo un iesaiņojiet to plānā rullītī un saraujiet, kamēr tas atrodas uz rullītes.

Izvelciet to caur rullīti, lai tas nesalauž saraušanos, un novietojiet to uz cepešpannas. Pārkaisa uz tā kausēto sviestu.

Katras ar nazi veiktās šķipsnas vidū sagriež šķēlēs. Ielieciet to līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.

Ielieciet 5 glāzes ūdens 5 glāzēs cukura, pagatavojiet šerbetu ar 2-3 pilieniem izspiesta citrona un ļaujiet tam atdzist. Pārlej desertu, kas nāk no krāsns.

Labu apetīti...