Kas ir biezpiena siers un kā mājās pagatavot biezpienu? Biezpiena sieriņi

Vai esat mēģinājis mājās gatavot biezpiena sieru, kas ir neaizstājams brokastīs? Izmantojot mājās gatavotu biezpiena siera recepti, jūs varat pagatavot garšīgus biezpiena sierus un nodrošināt veselīgāku uzturu. Tie, kuri vēlas paši pagatavot biezpiena sieru, brīnās, kā mājās pagatavot biezpienu. Uzzināsim, kā kopā pagatavot biezpiena sieru:

Biezpiena siers ir viens no biezpiena un siera veidiem. Biezpiena sieru siera ražošanas procesā gatavo no svaiga pasterizēta piena. Lai piens sarecētu, pievieno baktēriju kultūru un fermentu. Pēc piena sarecēšanas to sagriež kubiņos. Šis rezultāts ir sūkalu un biezpiena maisījums. Biezpienu, ko parasti iegūst no govs piena, iegūst, sildot un sarecinot sūkalas, kas rodas, kamēr siers tiek ražots katlā. Pēc tam izveidotos recekļus filtrē ar auduma palīdzību. Biezpiena siers tiek ražots no sūkalām, ko īpaši ražo Čedaras siera ražošanā. Iemesls ir tāds, ka daži piena tauki vārīšanās laikā čedaras laikā nonāk arī sūkalās. Ir divu veidu biezpiena siera izstrādājumi, ar vai bez sāls. Biezpiena siers, kam ir augsta uzturvērtība, pateicoties tā sastāvā esošajām minerālvielām un vitamīniem, sniedz daudz labumu cilvēka ķermenim.

SPIED NOLASĪT: KĀ VEIDOT LABNES SIERU? LABNES Siera SAGATAVOŠANA MĀJĀS

- Biezpiena siers, kas satur augstu minerālvielu un vitamīnu līmeni, stiprina imūnsistēmu un padara ķermeni izturīgāku.
- Biezpienam ir kalcija krājums, tāpat kā citiem piena produktiem, biezpienam ir svarīga loma kaulu attīstībā. Tajā pašā laikā biezpiena sieru var izmantot dažādu kaulu slimību ārstēšanā, kas var rasties vēlākā vecumā.
- Lai arī biezpiena sieru iegūst no govs piena sulas, tas nesatur antigēnus proteīnus.

LORAN Siera sieru recepte:

MATERIĀLI

1,5 kg svaigpiena
1 citrona sula
1 tējkarote sāls

NOKLIKŠĶINIET: KĀ MĀJĀ SAGATAVOT KOLOT SIERU? KOLOT siera recepte

RAŽOŠANA

Pienu uzvāra dziļā katliņā, pievieno citrona sulu vai etiķi un samaisa. Piens sāk apstāties.

Vāra biezpienu vēl dažas minūtes un savāc gabaliņus, kas sāk veidoties caurdurī. Turpiniet šo procesu, līdz viss piens ir sarecējis sierā.

Savāktos sierus izkāš ar tīru marli un sietiņu, līdz ūdens labi plūst. Pievienojot sāli, jūsu biezpiens ir gatavs.

Šajā ledusskapī siers var ilgt 2-3 dienas. Katlā atstāto ūdeni var izmantot kā sūkalas nākamreiz, kad gatavojat sieru, vai arī varat to pievienot zupām.

Labu apetīti...

KĀ ĒST LORAN SIERU?

Papildus tam, ka biezpiena siers sniedz daudz labumu cilvēka ķermenim, tas ir viens no vietējām siera šķirnēm, kuras mūsu valstī bieži lieto ar garšu, ko tas piedāvā galdiem. Brokastīs varat pasniegt biezpiena sieru, tīrāko piena formu, sāļu, mazāk sāļu un nesālītu. Varat arī ēst biezpiena sieru, kuru varat patērēt neapstrādātu, to apcepot uz pannas.

Šis siers ar unikālu aromātu, ko varat lietot, sajaucot ar dažādām garšvielām; Tas arī piešķir garšu konditorejas izstrādājumiem, piemēram, mīklas izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem. Jūs varat palielināt salātu garšu, pievienojot tos salātiem, kas pagatavoti ar sezonas zaļumiem. Biezpiena siers, papildinot picas ar savu garšu, ir viena no tām siera šķirnēm, kas bagātina pankūkas olbaltumvielu ziņā uzturvērtības dēļ.