Kas ir sultāna konuss? Kā pagatavot sultāna konusu? Garšīga sultāna konusa deserta recepte

Sākot ar osmaņu pils virtuvi līdz mūsdienām un aizmirsto Hatay garšu, 'sultāna konuss' konditorejas plauktos ieņēma vietu deserta pavāru rokās. Kas tad ir sultāna konuss? Kā pagatavot sultāna konusu? Gardā sultāna konusa deserta recepte ir mūsu šodien rakstā.

Viena no Hatay unikālajām gaumēm, kas nāk prātā, kad tiek pieminēti deserti un kuru drīz aizmirst, sultāna konuss ir pazīstams kā Osmaņu pils virtuves garša. Viena no pilsētas unikālajām garšām, sultāna konuss pievērš uzmanību ar līdzību ar uzkodu deserta veida kruasānu, kas patērēts pēdējos gados. Konditorejas vadītājs Mahmuts Mengüllüoğlu paziņoja, ka Hünkar krāsns ir pagātnes garša un ka viņi cenšas to uzturēt dzīvu, “Mūsu ražotais produkts ir seno laiku produkts. Mēs daudzus gadus esam atdzīvinājuši šo produktu. Mēs nevēlamies, lai sultāna konuss, kas pazīstams kā Osmaņu pils deserts, tiktu aizmirsts. Jo tas ir ļoti garšīgs un viegls deserts. Mūsu klienti, kuri nāk to patērēt ļoti mīļi. Mēs turpinām ražot un piedāvāt saviem klientiem. teica.

Mengüllüoğlu paziņoja, ka ir daudz cilvēku, kuri nezina tradicionālo desertu, bet pēc tā nobaudīšanas tas ir kļuvis par vienu no neaizstājamām garšām. “Šis saldums sastāv no kārtainās mīklas. Pirmkārt, mēs mīcām mīklu un pēc tam kādu laiku atpūšamies. Mūsu mīkla ir gatava kā iepakojums, un mēs to izņemam, kad tas ir nepieciešams. Krēms iekšpusē var atšķirties viens no otra. Pēc izvēles mēs varam izmantot aveņu šokolādi un līdzīgus produktus. Tomēr šī deserta oriģināls ir bez zemesriekstiem. Tagad mēs to gatavojam ar pistāciju, jo mēs to vēlamies. Pēc izvēles to var pagatavot bez pistācijas. Tas ir atkarīgs no klienta pieprasījuma. viņš runāja. Mengüllüoğlu teica, ka viņi pārdeva konisko cepuri par 55 TL un vienību par 3,5 TL.

HÜNKAR CONE DESSERT RECEPTE:

MATERIĀLI

Par mīklu;

2 olas
Nedaudz mazāk cukura nekā 1 glāze
Pusi glāzes eļļas
1 glāze jogurta
Aptuveni 700g miltu
1 paciņa cepamā pulvera
1 paciņa vaniļas
Par olu krēmu;

1 ola
3/4 (viena puse + viena ceturtdaļa) ūdens glāze miltu (3/4 (viena puse + viena ceturtdaļa) glāze attiecas uz pilnas glāzes vidu ar pusi glāzes, piemēram, 1-2 pirkstus no glāzes)
1 litrs piena
1 glāze cukura
1 paciņa vaniļas
1 ēdamkarote sviesta
Par iepriekšminēto;

Valrieksts
Pūdercukurs

RAŽOŠANA

Vispirms sagatavojiet mīklu, visas mīklas sastāvdaļas ievietojot mīcīšanas traukā.
Sadaliet mīklu divās vienādās daļās un ar miltu palīdzību izklājiet mīklu, kā parādīts fotoattēlā.
Izgrieziet to sloksnēs un iesaiņojiet konusos, kurus esat ieeļļojis ar eļļu.
Kārto uz eļļotas paplātes un cep 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tā kļūst sārta.
Svarīgi ir tas, ka, iesaiņojot mīklu konusos, uzmanieties, lai apakšā nepaliktu atstarpes.
Izgatavotos konusus izņem no krāsns. Tikmēr jūs varat pagatavot pudiņu. Ielieciet visas sastāvdaļas, izņemot sviestu un vaniļu, cepšanas traukā un labi sakuļiet ar putotāju.

Maisojiet olu krēmu, līdz acs kļūst tumša. Pēc tam, kad tas sāk vārīties, vāriet to vēl zemu siltumu vēl 5 minūtes un pirms noņemat no uguns, pievienojiet sviestu un vaniļu un kārtīgi samaisiet.
Izkārtojiet konusus dziļā traukā ar loka daļām uz augšu. Tātad jūs piepildīsit krēmu daudz vieglāk. Desertos iepilda karsto pudiņu.
Pēc tā paša procesa piemērošanas visiem konusiem, jūs varat izrotāt pudiņa daļas, apsmidzinot valriekstus.

Sezonā to varat izrotāt ar zemeņu šķēlēm vai, ja vēlaties, izmantot zemesriekstus, lazdu riekstus un dekoratīvo cukuru.
Pēc deserta atdzesēšanas to var pārklāt ar pārtikas plēvi un turēt ledusskapī. Tas būs daudz jaukāk, ja to izdarīsit vienu dienu pirms dievkalpojuma.
Jūs to varat pasniegt, uz tā uzkaisot cukura pulveri.

Labu apetīti...