Kas ir krējuma zobakmens? Kas ir labs krējuma zobakmens? Kā tiek gatavots krējuma zobakmens?

Krējuma zobakmens, kas ķīmijā pazīstams kā kālija ūdeņraža tartarets, ir viens no kurioziem tiem, kas specializējas konditorejas izstrādājumos. Papildus tam, ka esam starp daudzu desertu izejvielām, mēs esam izpētījuši krējuma zobakmeni un tā lietojumu jums, kas pievērš uzmanību ar tā ieguvumiem veselībai. Šeit ir visa informācija par krējuma zobakmeni...

Lai pagatavotu perfektas un gardas kūkas, virtuvē nepalaid garām krējuma zobakmeni. Krējuma zobakmens, ko ķīmijas valodā var raksturot kā vīnskābes kālija sāli, ir materiāls, ko izmanto maizes izstrādājumu fermentēšanai. Krējuma zobakmens, ko izmanto arī turku gardumu un cepamā pulvera ražošanā, ir viena no konditorejas izstrādājumu pamatsastāvdaļām. Apvienojot ar soda, krējuma zobakmens, kas veido cepamo pulveri, palīdz saldākām un ar cukuru pārklātiem produktiem piešķirt krēmīgāku tekstūru. Krējuma zobakmens, kas putotā olas baltuma putas padara noturīgākas un apjomīgākas, palielina arī olas karstumizturību. Krējuma zobakmens, kas novērš cukura sīrupu kristalizāciju un novērš krāsas zudumu vārītos dārzeņos, faktiski ir viela, kuru mēs ļoti bieži lietojam, nemanot, pateicoties šīm īpašībām. Turklāt tiek norādīts, ka smēķētājiem nikotīns izdalās no organisma, pazeminot asinsspiedienu, un tas ir labs infekciju, pūtītes un ādas problēmu gadījumā. (Par to varat iegūt vairāk informācijas no sava ārsta.)

Turklāt, ja krējuma zobakmens tiek sajaukts ar ūdeni, tas rada šķīdumu, kas atvieglo traipu noņemšanu uz tādiem metāliem kā varš un dzelzs.

KRĒMA TARTARA RECEPTE:

MATERIĀLI

3 glāzes granulēta cukura
3 glāzes ūdens
2 ēdamkarotes krējuma zobakmens
3 ēdamkarotes cietes
Pusi glāzes ūdens
Pūdercukurs
Pārtikas krāsvielas, ja vēlaties

RAŽOŠANA

Pievienojiet granulētu cukuru 3 glāzēm ūdens un samaisiet. Turiet cukura ūdeni uz plīts, līdz tā vārās.
Kad tas sāk vārīties, pievienojiet zobakmens krējumu. Ar papīra dvieļu palīdzību savāc uz tā izveidojušās putas.
Pusi glāzes ūdens izšķīdina cieti. Paņemiet nedaudz verdoša cukura ūdens un sasildiet cieti saturošu ūdeni.

Ielejiet cieti saturošo ūdeni katlā un sajauciet to visu kopā. Ja vēlaties, sadaliet maisījumu vairākos gabalos un pievienojiet pārtikas krāsvielas.
Pārklājiet platas pannas dibenu ar cukura pulveri. Ielejiet sīrupu paplātē (atsevišķi, ja esat to pagatavojis dažādās krāsās), atkal apkaisa ar cukura pulveri.
Pēc tam, kad tas ir labi atdzisis, jūs varat to sagriezt un pasniegt, kā vēlaties.

Labu apetīti...

KĀDA IR CREAM TARTAR CENA?

Ja vēlaties izmantot krējuma zobakmeni virtuvē un citās vietās; To var iegūt, dodoties uz tuvāko pārskaitījumu. Krējuma zobakmens ir viegli atrodams produkts. To pārdod iepakojumos.
Krējuma zobakmeni var iegādāties, maksājot vidēji 20 TL par 100 gramu iepakojumu.