Kāpēc etiķi izmanto konditorejas izstrādājumos? Kuru etiķi lieto sīkdatnēs

Šodien mēs dalāmies ar noslēpumu, kuru izmantoja pasaulslaveni virtuves pavāri. Jo īpaši mēs sīki aprakstījām, kāpēc viņi lieto etiķi tādās receptēs kā cepumi, konditorejas izstrādājumi vai konditorejas izstrādājumi un etiķa ietekme uz konditorejas izstrādājumiem. Kāpēc to lieto konditorejas izstrādājumos? Atbilde uz jautājumu...

Vai vēlaties pievienot jaunu triku, ko izmantojat virtuvē? Mēs uzzinājām par etiķa lomu receptēs, kas piedos jūsu ēdienu garšu un konditorejas izstrādājumiem piegaršu. Kūkas, konditorejas izstrādājumi, cepumi, picas maiznīcās, kafejnīcās un pat saldētavā Kaut arī etiķis, ko izmanto, lai padarītu to garšīgu, tiek izmantots daudzos konditorejas izstrādājumos, tas nedod vienus un tos pašus rezultātus. Tomēr visvairāk patērētās kārtainās dvesmas uzpūtās gardās mīklas receptes, mīkstās un smaržīgās kūkas ar konsistenci mutē. Sīkdatņu receptes, kas viņus aizrauj, īpaši ar augļiem pagatavotās pīrāgi un pīrāgi, jāaizpilda ar etiķi. tiek izmantots. Tātad, kāpēc tiek izmantots etiķis? Šeit ir atbilde uz jautājumu:

Ko dara etiķa pievienošana cepumiem?

Galvenais sāļo cepumu triks, kas maizes ceptuvēs ilgu laiku paliek svaigs un garšīgs plauktā, ir etiķis. Ja vēlaties pagatavot sāļus cepumus un uzglabāt tos burkā, noteikti pievienojiet mīklai etiķi. Tā kā etiķis izceļ sīkdatņu sastāvdaļu garšu un nodrošina to konsistenci, kas izšķīst mutē.

Kāpēc mīklas mīklās liek etiķi?

Jūsu pārpildītie viesi, visskaistākais tējas reizes un sieviete Etiķa izmantošana konditorejas izstrādājumos, kas ir neaizstājami dienām, īpaši cepšanas metodē, samazinās eļļas saraušanos. Ja jūs nevēlaties, lai ēdieni, kas patērēti brokastīs, piemēram, riekstu maize, neapstrādāta mīkla vai cigarešu mīkla, būtu smagi Pievienojot etiķi, tas padara jūsu mīklu vieglu un tajā pašā laikā tas palīdz jūsu mīklai uzpūst dvesmu, kā arī palīdz tai būt kraukšķīgai konsistencei. notiek.

KAS PIETIEK etiķi pīrāgam?

Runājot par konditorejas izstrādājumu receptēm, daudzas metodes un receptes, piemēram, jogurts, pienains, soda un citas, nāk prātā gan kā dvesma, gan nevis novecojusi. Tomēr viena no vissvarīgākajām sastāvdaļām, uz kuru iet roka, ir etiķis, kad jums ir tie maltās gaļas konditorejas izstrādājumi, kas izkaisās, kad jūs tos ievietojat mutē. Īpaši ar svaigam raugam pievienotu etiķi un mīklas ar zemu tauku saturu mīklu ar siltu pienu tas padara konditorejas izstrādājumu ilgāku laiku izturīgu un mīkstu.