Burdur piedzīvo iesmu pieprasījuma uzplaukumu! Tātad, kā tiek izgatavots Burdur iesms?

Pieaug pieprasījums pēc vietējās garšas iesmiņiem, kas izgatavoti no piena teļa ribām. Burdur iesmi, kas sastāv no 2 sastāvdaļām un atstāj pēdas aukslējumos, ir labākie no mūsu valsts, īpaši Adana un Urfa. Kaut arī līdzīgi sānos izgatavotajām adatām, kuras sauca par to pašu nosaukumu, īsāki un plānāki iesmi ierindojušies. Tātad, kā to izdarīt mājās? Šeit ir garšīga burdur iesmu recepte:

Burdur šašliks, kas ir vienas sastāvdaļas kotleša, kas pagatavota, mīcot malto gaļu un sāli, kas iegūta no piena teļa ribām, ir pazīstama ar savu garšu pēc garšas. Tie, kas pandēmijas dēļ nevar ierasties Burdurā, ilgojas pēc šī gardā kebaba. Hakans Sēnmess, kurš apmēram 20 gadus bijis restorāna vadītājs Burdurā un darinājis Burdur iesmus, dzīvo ārpus Burduras un viņam ir Burdur šīss, malta gaļa un siers. Līdzpilsoņi, kuri ilgojas pēc pitas, pa tālruni un sociālajos tīklos sūta pasūtījumus, lai piepildītu viņu ilgas pēc mājām nodrošina. Sonmezs, Stambula, Izmira, Ankara, Bodruma, Turcija Burdur ar četriem kravas stūriem, galvenokārt iesmiem un sūtīšanas pitai.

Hakans Sonmess, "Draugi, kas dzīvoja Burdurā un pašlaik dzīvo ārpus pilsētas, aicina un kārto. Mēs izsūtām savu pilsoņu ilgas pēc Burdur iesmiem ar sūtījumu. Mūsu klienti, kas atgriežas, pauž gandarījumu, "viņš teica. Pēc 1. jūnijā sāktā normalizācijas procesa ārvalstnieki, kas ierodas Burdurā, izbauda arī apēsto iesmu garšu. "Mūsu klienti, kas dzīvo citās pilsētās, izņemot Burdur, arī laiku pa laikam pasūta," viņš teica. viņš runāja. Burdur iesmi uz tādām pilsētām kā Muğla, Stambula, Bursa, Bilecik, Ankara utt. Hakans Sēnmess, kurš arī paskaidroja, ka viņi sūtīja pitu ar sieru un sieru: "Pēc šašauga vārīšanas tas kādu laiku atdzisīs. mēs aizejam. Tad mēs to iesaiņojam pārtikas plēvē, iesaiņojam un piegādājam klientiem. " teica.

Sakot, ka Burdur iesma malta ir sasmalcināta liellopa riba, Sēnmess sacīja: "Vēlams, lai tā būtu piena teļa gaļa. Tas nesatur nekādas garšvielas, "viņš teica.

BURDUR SHISH RECEPTE:

MATERIĀLI

Mince
Ar tomātu
Zaļie pipari
Sīpols
Pētersīļi
Pietiekami daudz sāls
Melnie pipari

RAŽOŠANA

Divreiz sagrieziet gaļu, kas paņemta starp liellopa ribām, un pagatavojiet to malto gaļu.

Maltai gaļai pievieno sāli un mīca. Pēc pietiekami mīcīšanas ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes.

Paņemiet valrieksta izmēra uzpūšanās materiālu, lai tas netiktu pie rokas, samitrinot to ar ūdeni, un veidojiet to, iesaiņojot iesmiņos, kas pagatavoti vārīšanai plaukstā.

Šķirojiet iesmiņus, kas sagatavoti ar iesmiņiem iesaiņojamo materiālu uz vidējā dzeltenuma dzeltenām, tos izšaujot.

Kad abas iesma kotletes puses ir pagatavotas, laiku pa laikam piespiediet starp pitas gabaliņiem, lai iesmīgo kotletu eļļa un ūdens ieeļļotu pitas.

No otras puses, ielieciet pitas uz gatavošanas iesmiem un padariet tās siltas no apakšā degošās uguns.

Pēc tam, kad šašauga kotletes ir pagatavotas vidējā stāvoklī, novietojiet tās starp abām uzkarsētajām pitām un pavelciet iesmus uz sāniem, viegli piespiežot pitu.

Jūs varat arī pasniegt, sasmalcinot tomātus un sakārtojot tos ar vārītiem pipariem un sīpoliem.

Labu apetīti...