Kas ir rožu zupa un kā tiek pagatavota rožu zupa? Pārspējot pārdošanas rekordu Alanjā

Darbs, ar kuru nosaka uzņēmumus, kuri gatavo Gülüklü zupu, kas ir reģistrētā Alānijas garša, ievērojot tradicionālo recepti, turpinot "reģistrēto garšas punktu". Kas tad ir Gülüklü zupa un kā top Gülüklü zupa? Visi interesanti par Gülüklü:

Gülüklü zupu, kas ir viena no vissvarīgākajām Alanjas virtuves garšām, Alānijas pašvaldība reģistrēja Turcijas Patentu un preču zīmju birojā uz "Alanya" vārda, un tās recepte tika aizsargāta. Alānijas pašvaldības rajona Lauksaimniecības un mežsaimniecības direktorāts, lai aizsargātu reģistrēto garšu un noteiktu uzņēmumus, kas tos sagatavo un piedāvā saskaņā ar recepti, Kontroles delegācija, kas sastāvēja no Alānijas restorānu un pensionāru kameras un Alanjas Hamdullas Eminas Pasha (AHEP) universitātes, piedalījās otrajā lauka darbā. pabeigta.

UZŅĒMĒJI, KURI PIEDĀVĀ Smaidīgu zupu, NOMETS GARŠU KARTĒ

Brīvprātīgs paziņojums veikto pārbaužu laikā, lai identificētu un paziņotu uzņēmumus, kas gatavo Gülük zupu, ievērojot tradicionālo recepti. Tika apmeklēti 8 restorāni, un pēc kontroles tika noteikts, ka tie ir sasnieguši atbilstību un kļuvuši par reģistrētu garšas punktu, kas ražo Gülüklü zupu. noteikts. Novērtējot kontroles, Alanjas pašvaldības vides aizsardzības un kontroles vadītāja Sevda Čapa,

"Gülüklü zupas reģistrācija ir viens no mūsu vissvarīgākajiem darbiem Alānijas virtuves aizsardzībā un pareizas informācijas sniegšanā nākamajiem gadiem." teica.

Gülüklü zupa ir reģistrēta garša, kas pieder Antālijas Alanjas rajonam. Alanijas kāzās pasniegtā rožu zupa ir ļoti populāra gan pēc garšas, gan arī par vietu īpašajās dienas ēdienkartēs. Ja vēlaties mājās izmēģināt rožu zupu, kas pazīstama arī kā hülüklü zupa, šeit ir sastāvdaļas un sagatavošanas posmi.

Smaids zupas recepte:

MATERIĀLI

250 grami maltas liellopa gaļas
500 grami vistas gaļas
4 glāzes ūdens
1 bļoda vārītu aunazirņu
1 kafijas tases rīsi
1 tomāts
1 ēdamkarote tomātu pastas
1 tējkarote melno piparu
1 tējkarote sarkano piparu
1 ēdamkarote piparmētru
1 citrons
1 ēdamkarote sviesta
Sāls
Šķidra eļļa

RAŽOŠANA

Atstājiet vistas gaļu vārīties ar 5 glāzēm ūdens.

Kotletēm, ko sauc par Gülük, dziļā bļodā samīciet malto liellopa gaļu, sāli, melnos piparus un sarkanos piparus.

Rullējiet tos aunazirņa izmēra mazās kotletēs.

Uzkarsē eļļu un apcep kotletes.

Sarīvē tomātu.

Zupai katlā uzkarsē sviestu un 2 ēdamkarotes eļļas.

Pievieno tomātu pastu un apcep.

Pievieno rīvētu tomātu un turpina cept.

Katlā pievienojiet vārītas vistas ūdeni.

Pievienojiet 3-4 glāzes karsta ūdens un pagaidiet, līdz tas vārās.

Vārošajai zupai pievienojiet rīsus un sāli un vāriet vēl 5 minūtes.

Tad pievienojiet kotletes, vārītus aunazirņus un sasmalcinātu vistu.

Pievienojiet piparmētru un citronu sulu zupai, kuru vārījāt citam kauliņam, un ņemiet to no plīts.

Labu apetīti…