Kas ir Patatas bravas, kā tas top? Šeit ir soli pa solim patatas bravas recepte

Patatas bravas, viens no tradicionālajiem Spānijas ēdieniem, ir viens no pēdējo dienu visvairāk pētītajiem ēdieniem. Kartupeļu bravas recepti, kas pat izskatu padara izsalkušu, varat pasniegt ar tēju vai kā ēstgribu. Recepte ir mūsu šodien ierakstā.

Spāņu virtuve patatas bravaspasniedz ar pikantu un ķiploku mērci. Patatas bravas, kas pazīstams arī kā spāņu meze, var pasniegt gan kā uzkodu ēdienreizēs, gan kā galveno ēdienu brokastīs. Karstos piparus izmanto Patatas bravas pagatavošanā. Patatas bravas, sauktas arī par Patatas a la brava vai papas bravas "Drosmīgi kartupeļi" nozīmē. To īsi var raksturot kā karsto kartupeļu mērci. Mēs esam apkopojuši patatas bravas recepti tiem, kas vēlas izmēģināt dažādus kartupeļu ēdienus, un tiem, kam patīk rūgtums ēdienos.

KARTUPeļu BRAVASU RECEPTE:

MATERIĀLI

4-5 kartupeļi
1 tējas glāze olīveļļas
2 tējkarotes sāls
Par mērci;

Pusi glāzes tomātu biezeņa
1/2 sīpola
3 ēdamkarotes olīveļļas
3 ēdamkarotes majonēzes
1 ēdamkarote karsto piparu
1 ķiploka daiviņa
1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
Aioli mērcei;

150 ml glāzes piena
3 ķiploka daiviņas
20 grami ābolu sidra etiķa
Šķipsniņa sāls
Saulespuķu eļļa

RAŽOŠANA

Vispirms nomizojiet kartupeļu mizas un sagrieziet kubiņos.
Pagatavojiet kartupeļus eļļā 5 minūtes zemā siltumā.
Pēc 5 minūtēm kartupeļus balstiet uz papīra dvieļiem un ļaujiet eļļai izdalīties.
Mērcei visas sastāvdaļas liek bļodā un sakuļ ar mikseri.
Aioli mērcei visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, ielieciet bļodā un sakuļiet ar mikseri.
Putošanas laikā pievienojiet saulespuķu eļļu un samaisiet, līdz tā iegūst konsistenci.
Kartupeļus ņem atpakaļ karstā eļļā un apcep 4-5 minūtes.
Atstājiet kartupeļus uz papīra dvieļa un noteciniet eļļu.
Tad pievienojiet sāli un samaisiet kartupeļus.
Ielieciet kartupeļus uz šķīvja un pievienojiet aioli mērci.
Tad pievienojiet patatas bravas mērci.

Labu apetīti...