Kā tiek pagatavota jūras velšu paella? Vispraktiskākā jūras velšu paeljas recepte

Šodien mēs dalāmies ar paellas recepti ar jūras veltēm - vispopulārāko paeljas veidu - spāņu virtuves ēdienu, kas pazīstams visā pasaulē. Ievērojot pareizo recepti, jūras velšu paella, kas jums patiks, gandrīz apmierina un atstāj pēdas aukslējumos. Sagatavosim jūras velšu paelju kopā:

Paella ir pilnīgs spāņu ēdiens, kur satiekas mazi apaļi Bomba rīsi (alternatīvi Calasparra rīsi) no Andalūzijas kultūras un milzu Romas virtuves pannas (plat a paella). Izmantotās garšvielas un sastāvdaļas atšķiras atkarībā no Spānijas reģioniem. Kamēr piekrastes apgabalos izmantotās zivis un jūras veltes augstākajos ciematos aizstāj ar teļa un kazas gaļu, dažos reģionos ir pat veģetāriešu vēlmes. Ir teikts, ka paella bija kalpu izgudrojums, kas pārņēma pārpalikumus mauru ķēniņa pilī, sajaucot tos milzu katlos un pagatavojot tos. Šo argumentu apstiprina arī fakts, ka vārda etimoloģiskā izcelsme arābu valodā ir kopīga ar vārdu "atlikums", "pārpalikumi". Lai ko tajā ievietotu, Paella garšu piešķir tā īpašā gatavošanas tehnika pannā. Mērce, kas pagatavota ar jūras velšu tomātiem un sīpoliem, gatavojot sastāvdaļas un pārnesot tās garšu; Pateicoties šai pannai, kas nodrošina lielu iztvaikošanas zonu lielā siltumā, rīsus var pagatavot bez putraimiem. Aromatizēts ar tādām sastāvdaļām kā mīdijas, kalmāri, garneles

jūras veltes paellaTo var viegli izdarīt savās mājās. Šeit ir mūsu gardās jūras veltes paeljas recepte, kas visiem patiks.

JŪRAS PĀRTIKAS PAELLA RECEPTE:

MATERIĀLI

400 grami kalmāru
12 gliemenes
16 garneles
1 kafijas tase olīveļļas
1 sīpols
4-5 ķiploka daiviņas
2 tases rīsu
1 šķipsniņa safrāna
4 tases vistas vai zivju buljona
Sāls
Melnie pipari
Citrona šķēles
Pētersīļi

RAŽOŠANA

Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus.

Uz pannas uzkarsē olīveļļu un apcep sīpolu un ķiploku.

Pievienojiet rīsus un safrānu un apcepiet vēl dažas minūtes, pēc tam pievienojiet vistas buljonu un sāli.

Pirms rīsi ir pilnībā absorbējuši ūdeni, paņemiet rīsus no plīts un pārnesiet tos uz trauku.

Pa to laiku iestatiet krāsni uz 220 grādiem un sāciet sildīt.

Novietojiet jūras veltes uz rīsiem.

Apkaisīt zirņus uz augšu un pārklāt ar vāku vai foliju.

Ielieciet paelju cepeškrāsnī un cepiet 45 minūtes, un vāriet 10 minūtes bez folijas.

Pasniedziet jūras velšu paelju, kas dekorēta ar citrona šķēlītēm un pētersīļu lapām karstu.

Labu apetīti...