Kas ir Samosa konditorejas izstrādājumi un kā tiek ražots Samosa? Indijas konditorejas izstrādājumu recepte

Samosa, kas ir viens no Indijas ēdieniem, kuru bagātīgi var atrast Indijas un Pakistānas ielās, satur gaļu vai kartupeļus. Parasti pasniedz ceptu, šo pīrāgu vāra arī cepeškrāsnī. Tie, kas reiz ir nobaudījuši trīsstūra formas samosa konditorejas izstrādājumus, būs pārsteigti. Ja vēlaties mājās pagatavot samosa konditorejas izstrādājumus, varat pārskatīt mūsu rakstu.

Samosa ir izplatīta uzkoda tādās valstīs kā Indija, Pakistāna, Nepāla un Bangladeša. Tas parasti sastāv no trīsstūrveida ceptas mīklas un ir piepildīts ar ēstgribu saturošu kartupeļu, sīpolu un koriandra maisījumu. To gatavo arī ar paniru (Indijas sieru) un gaļu. Samosa, kuras pagatavošana ir mazliet apgrūtinoša, nedaudz atšķiras no turku virtuves konditorejas izstrādājumiem. Tomēr šis konditorejas izstrādājums, kura garša paliek uz aukslējām, pārsteigs viesus ar kraukšķīgu tekstūru. Jums noteikti vajadzētu izmēģināt šo recepti, ko sagatavojām tiem, kas vēlas zināt Indijas virtuvi, un pagatavot to brokastu vai tējas laikā. Tātad, kā tiek pagatavots samosa konditorejas izstrādājums? Mācīsimies kopā ...

SAMOSA RECEPTE:

MATERIĀLI

Par mīklu;

500 grami miltu
4 ēdamkarotes eļļas
Puse citrona sula
4 tējkarotes sāls
2,5 glāzes silta ūdens
Iekšpusē;

Šķidra eļļa
1 glāze kubiņos sagrieztu kartupeļu
1 sīpols
1 glāze zirņu (vārīti vai konservēti)
2 zaļie sīpoli
1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
Svaigi pētersīļi
Sāls
Garšvielas

RAŽOŠANA

Pirmkārt, jūs varat sākt ar mīklas sagatavošanu. Paņemiet miltus traukā, pievienojiet visas sastāvdaļas un mīciet tos.

Atstājiet kubiņos sagrieztus kartupeļus tvaicēt. Sasmalcinātus sīpolus nedaudz apcep eļļā.

Viena pēc otras virs tās pievienojiet ingveru, zaļo sīpolu, zirņus, garšvielas, izsijiet koriandru vai madanozi un sajauciet ar sāli un izslēdziet plīti.

Ievietojiet vārītos kartupeļus dziļā traukā, pievienojiet pārējās sagatavotās sastāvdaļas un labi samaisiet.

Ļaujiet tai atdzist, nospiežot to ar karoti.

No sagatavotās mīklas izveidojiet olas lieluma bezē un izvelciet deserta plāksni.

Ievietojiet filo mīklu karstā pannā, saskaitiet 7-8-9 sekundes un pagrieziet pusi, kuru pagriezāt, 5-6 sekundes. Kad mīkla ir balta, sadaliet to uz pusēm.

Sajauc ūdeni un miltus, lai mīkla pieliptu.

Paņemiet pusi mīklas un griezuma pusē ar pirkstu vai karoti uzklājiet ūdeni un miltus un turiet to no sagrieztās puses abiem galiem un aizveriet to noapaļotajā pusē.

Atveriet mīklu, kuru esat aizvēris, ielieciet sagatavoto javu un atkal aizveriet.

Cepiet pēc tam, kad tas ir izdarīts šajā procesā. Jūs varat to pasniegt karstu.

Labu apetīti...