Kā saprast krāpniecisko desu? Uzmanies no trika desā!

Pārtikas inženieru palātas Izmiras nodaļas vadītājs Ugurs Topraks brīdināja patērētājus, pievēršot uzmanību krāpšanai soudjoukā. Topraks sacīja: "Diemžēl desu triku acis neuztver. "Kad tiek sagriezta nevārīta desa, tajā esošajām eļļām jābūt izkliedētām kā mozaīkai."

Daži ražotāji, kuri krāpšanos izmanto daudzos pārtikas produktos, sākot no siera līdz pienam, no vistas līdz sarkanai gaļai, ražo arī krāpniecisku desu. Savukārt pārtikas eksperti par to brīdina patērētājus un iesaka patērēt uzticamu zīmolu produktus. Pārtikas inženieru palātas Izmiras nodaļas vadītājs Ugurs Topraks paziņoja, ka uzņēmumi izmanto dažus trikus, lai samazinātu savas izmaksas, "Kad mēs skatāmies uz Veselības ministrijas paziņoto sarakstu, gaļa un gaļas produkti ir pārtikas krāpšanās augšgalā. Komunikā teikts; Ja paredzēts ražot teļa gaļas desu, tai jābūt tikai un vienīgi liellopu gaļai. "Ja desu gatavo no vistas gaļas, uz produkta etiķetes jābūt rakstītai, ka tajā ir vistas desa." Skaidrojot, ka uzņēmumi izmanto dažus trikus, lai samazinātu izmaksas, Topraks sacīja: "Diemžēl tos nevar uztvert ar aci. Piemēram, lai arī uz desas etiķetes ir uzrakstīts 100 procenti liellopu gaļas, pārbaudot desu, redzams, ka tiek iekļauti tādi produkti kā zirga gaļa. No otras puses, kad nesagatavotu desu sagriež gredzenos, desā ievietotajai eļļai jābūt redzami izkliedētai kā mozaīkai, un eļļu nevajadzētu savākt vienā pusē. Viņi ieliek nedaudz mazāk gaļas, nedaudz vairāk tauku, samazina izmaksas un krāpjas. Tā kā šādas krāpnieciskas desas, ievietojot pannā, atbrīvosies vairāk tauku, desā būs saraušanās. "

teica.

"BEZMAKSAS LĪDZEKĻU MĒRĶIS"

Ķīmijas inženieris Bilge Altınmakas, kurš vada fermu, kurā pārdod dabiskus un bioloģiskus produktus Özgenoğlu paziņoja, ka garšvielas, kas pievienotas soudjouk, apgrūtina izpratni par soudjouk triku. atvedot "Desu triku ir daudz, tas ir produkts, kuru patērētājs nevar saprast. Tā kā tajā iekļautā garšviela apgrūtina trika izpratni. Šos trikus patērētājs arī nevar saprast. Kad patērētājs pērk gaļu bez kauliem, cenu diapazons ir 47-50 TL. Tas ir piepildīts ar garšvielām un sāli, apstrādāts un cepts. Neapstrādātas gaļas cena ir 50 TL, taču no pārstrādātas gaļas iegūtas liellopa gaļas desas cena nevar būt mazāka par 50 TL. Ja tā ir mazāka par 50 TL, šī desa ir vai nu vistas gaļa, vai dzīvnieku gaļa ar vienu nagu. Ražotājam uz etiķetes būtu jānorāda viss, ko viņš ievieto ražotajā desā. Piesātinātie tauki var būt pat kaitīgāki nekā desā pievienotā augu eļļa. Protams, patērētāji dod priekšroku liellopu un tauku desu lietošanai, taču tas nenozīmē, ka pārējie ir daudz kaitīgāki. Desām, kas ražotas no olīveļļas, vajadzētu būt mūsu prioritātei, taču ekonomisko apstākļu dēļ soudjouks tiek ražoti arī, pievienojot dažādas eļļas. Mēs iesakām nepirkt desas, kas ražotas ar cietām eļļām un cepamo eļļu. " viņš runāja.

KĀ SAPrast LABU Desu

⇒ Desu gatavo tikai no liellopa gaļas, liellopu gaļas īpatsvaram jābūt 100 procentiem.

⇒ Desu vajadzētu pagatavot no 100 procentiem liellopa gaļas.

⇒ Kvalitatīvas desas šķēlē nav redzama mozaīkas struktūra

⇒ Laba desa vārot neatstāj pārmērīgu tauku daudzumu

⇒ Desa jāuzglabā vēsā vietā, un atvērtie iepakojumi jāizlieto ļoti īsā laikā.

⇒ Desas jāuzglabā ledusskapī maisiņā.