Ko nozīmē franču valoda? Kā pagatavot franču maizi? Franču maizes gatavošana mājās

Franču maize, kas pēdējā laikā ir populāra un kuras nosaukumu esam dzirdējuši, ir ļoti līdzīga bagetes maizei. Ar plāno, garo un mīksto interjeru garša paliks aukslējās, un jūs to varat izmantot brokastīs vai sviestmaizēs pusdienlaikā. Tātad, kā mājās pagatavot franču maizi? Franču maizes gatavošana mājās ir mūsu rakstā.

Francala ir nosaukums baltmaizei, kas izgatavota no zemas ražas miltiem bez klijām. Tas ir fragments no sava veida maizes vārda, kas raksturīgs Padovas pilsētai Itālijā. Itāļu vārds itāļu frangere Tas var būt atvasināts no darbības vārda "lauzt, sadalīt maizi"; tomēr tas nav skaidrs. Franču maize kļūst ļoti balta. Dažās vietās to var saukt arī par sviestmaizes maizi. Franču maizes kaloriju vērtība ir 248 kcal 100 gramos. Francala Maize lielāko daļu kaloriju (82%) uzņem no ogļhidrātiem. Baltmaize, kuru ražotāji dod priekšroku tās viegli pagatavojamās dēļ, šķiet, ka patērētāji ar savu cenu patērē visvairāk maizi. Ja vēlaties cept maizes cepšanu mājās, varat pārskatīt mūsu rakstu

FRANCALA Maizes recepte:

MATERIĀLI

500 g miltu
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote sāls
2 tējkarotes ātrā rauga
150 ml silta piena
200 ml silta ūdens
4 ēdamkarotes olīveļļas

RAŽOŠANA

Ielieciet miltus, cukuru, sāli, raugu lielā traukā un sajauciet ar rokām.

Pievieno pienu, ūdeni un olīveļļu un mīca ar rokām.

Ielieciet mīklu tajā pašā traukā, pārklājiet to ar mitru drānu un ļaujiet tai 1 stundu atpūsties siltā vietā.

Pēc 1 stundas izņemiet mīklu no bļodas un mīciet to vēl 3-4 minūtes un sadaliet vienā garumā vai divos gabalos.

Ielieciet šo mīklu cepšanas traukā vai paplātē, kuru viegli ieeļļojāt vai sasmalcinājāt, atkal pārklājiet to ar mitru drānu un vēl 1 stundu atpūtieties.

Pēc 1 stundas atveriet vāku un pārbaudiet, vai nav pietūkuma, tam jābūt vismaz divreiz lielākam par sākotnējo stāvokli. Viegli samitriniet mīklu vai ieeļļojiet to un ielieciet to 225 grādu iepriekš uzkarsētā krāsnī ar sezama sēklām.

Kamēr tas gatavo cepeškrāsnī, vienreiz apgrieziet to tā, lai tas būtu vienmērīgi pagatavots. Jūs to varat patērēt vēlāk.

Labu apetīti...