Kas ir keskek un kā to padarīt vienkāršāko? Keskek recepte pilnā garšā

Vai jūs zināt, cik garšīgi tika pagatavots keskek, kas ir iekļauts UNESCO "nemateriālā kultūras mantojuma" sarakstā? Mūsu jaunumos - Keskek pagatavošanas recepte, kas atstās pēdās aukslēju zīmi, kuru jūs varat sagatavot saviem viesiem, un kas ir brīnišķīgi arī pēc vakariņām...

Keskek, kas ir trakiešu, anatoliešu austrumu, Melnās jūras un Centrālās Anatolijas ēdiens, kāzās un svētku dienās parasti tiek veidots kā pārpildītu galdu galvenā sastāvdaļa. Lai arī to ir grūti pagatavot, tā ir garša, kas balstās uz mūsu pravieša laiku. Mēs piedāvājam jums oriģinālo keşkek ēdiena recepti, kas atšķiras atkarībā no reģioniem. Keskek, kas ir bagāts ar kalorijām, atšķiras atkarībā no reģiona. Lai gan dažos reģionos videks tiek sists, bungas un zurna pavada šo vizuālo svētku. Lai gan tas mainās atkarībā no reģiona, tas tiek pasniegts ar mērci, kas pagatavota ar sarkanajiem pipariem, tomātu pastu un sviestu. Kāzās kopā ar keşkek tiek pasniegti aunazirņi ar tomātu pastu, rīsiem, ayran vai kompotu. Tā kā tā ir maltīte, kas pagatavota no kviešiem, tikpat apgrūtinoši ir sagādāt vēlmi, kas pēc ēšanas ilgāku laiku liek justies sātīgai. Lai arī sagatavot ir apgrūtinoši, ēdot to, jūs redzēsiet, ka tas ir visu vērts. Labu apetīti jau ...

KESKEKA RECEPTE:

MATERIĀLI

300 grami kviešu
100 grami balto aunazirņu
5,5 tases ūdens
750 grami atkaulotas aitas
60 grami sviesta
Melnie pipari
Sāls
Sarkanie pulverveida pipari

RAŽOŠANA

Vienu dienu pirms tam iemērciet aunazirņus un kviešus 2 ar pusi glāzēs ūdens.

Tad vāriet gaļu. Filtrējiet aunazirņus un kviešus un pievienojiet tos gaļai.

Nelejiet ūdeni. Šajā ūdenī pievienojiet 4 glāzes karsta ūdens. Tad pusei sviesta pievieno ūdeni, melnos piparus un sāli un vāra apmēram 2 stundas, līdz kvieši ir putraimi.

Atdaliet gaļas kaulus un pievienojiet. Sagatavoto novēlējumu pārnes lielā katlā. Labi sasmalciniet to ar koka karoti pannā.

Jūs varat ņemt to uz lielas pasniegšanas plāksnes un padarīt to gatavu prezentācijai ar sasmalcinātiem čili pipariem un sviestu.

Labu apetīti...