Kā tiek izgatavots persiku kebabs? Padomi persiku kebaba pagatavošanai

Persiku kebabs, kas raksturīgs tikai Kiprai, ir kļuvis par pieprasītāko aromātu pēdējās dienās. Šo ēdienu, kas nedaudz atšķiras no citām kebabu šķirnēm, kiprieši sauc arī par “bannu”. Mūsu rakstā varat atrast padomus par persiku kebaba pagatavošanu, kas ir viens no pieprasītākajiem.

"Persiku kebabs kā to izdarīt Atbilde uz jautājumu "Kur ir persiku kebabs slavens?" Šis ēdiens, kas raksturīgs tikai Kiprai, ir izgatavots no jēra iekšējās membrānas, ko sauc par “kreklu”. Gatavošanas laikā membrānā esošā eļļa kūst, pārējā membrāna izžūst un kļūst sarkana, bet, ēdot, šo daļu nomizo un atstāj malā. Membrāna aizsargā pildījuma kodolu no grila uguns dedzinošās uguns, tāpēc tā ievērojami aizsargā gremošanas sistēmu no vēža izraisītajām lietām, ko izraisa šis ārkārtējais karstums. Jēra kreklu jeb “Banna”, pēc kipriešu vārdiem, rūpīgi nomazgā, līdz smarža vairs nav, un pārliecinieties, ka tas ir tīrs. Pēc tam iekšējai pagatavošanai uz grila tiek pagatavota zema tauku satura malta liellopu gaļa, melnie pipari, pētersīļi, vieglais kanēlis, sausa maize un sīpoli.

PERSIKA KEBABA UZŅĒMĒJS:

MATERIĀLI

1 jēra terpi / jēra krekls
500 grami sajauktas zemes liellopa un jēra gaļas
1 ķekars pētersīļu
2 sīpoli
Sāls
Ķimenes - melnie pipari

RABINĀŠANA

Jēra kreklu iemērciet vismaz 15 minūtes siltā ūdenī, lai tas mīkstinātu.

Traukā; Mīcīt maltu liellopu gaļu, rīvētu sīpolu, smalki sagrieztus pētersīļus un garšvielas kārtīgi. Pēc mīcīšanas pabeigšanas ļaujiet kotletes maisījumam 45 minūtes atpūsties ledusskapī.

Nogrieziet jēra kreklu ar šķērēm vai nazi tā, lai tas varētu ietīt kotletes un uzlikt gaļas bumbiņu un ietīt tāpat kā pildījumu.

Visbeidzot, vāriet kotletes uz grila, līdz tās ir brūnas.

Ja vēlaties gatavot persiku kebabu cepeškrāsnī, ielieciet to uz cepešpannas un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.

Jūs to varat pasniegt pēc tam, kad tas ir pietiekami brūns.

Labu apetīti...