Kas ir Masterchef teļa gaļa un kā tā tiek pagatavota? Padomi liellopa gaļas gatavošanai

MasterChef vēlējās imunitāti galvenajā restorānā Dana Nuarei spēlē Turcijā. Liellopa Nuar cepetis, ko plaši dod priekšroku pasaules slavenajos restorānos, ir metode, kuru varat izvēlēties šim produktam ikdienas dzīvē. Tātad, kā tiek izgatavota Dana Nuar? Liellopa Nuar Cepta sastāvdaļas, recepte un pagatavošana ir mūsu rakstā...

Nuar, kas iegūts no liellopiem, piemēram, liellopu un liellopu; tas atrodas dzīvnieka augšstilba daļā, tāpat kā šahs, lete, ola un ola. Nuar, kas sākas no teļa ceļa locītavas iekšpuses un sniedzas tālāk par gūžas locītavu, ir plānāka un garāka struktūra nekā kontraurons. MasterChef vēlas vēlamo imunitāti teļu pliko dejās Turcijā, kas ir viens no skaistākajiem un garšīgākajiem gaļas gabaliem. Šī recepte, kas ir ļoti piemērota tiem, kuriem ir Karatajas diēta, lēnām gatavo ēdienu cepeškrāsnī un pēc tam patērē ar prieku. Turklāt jūs varat pagatavot dažādas garšas ar pārpalikumiem. Pēc tam, kad Dana Nuar ir pagatavots MasterChef, ir ziņkārīgi pagatavot teļu Nuar. Tūkstošiem skatītāju Kas ir Dana pliks? Kur ir liellopa gaļa? Liellopu gaļas nāru recepte - kas ir Polenta? pēta atbildes uz jautājumiem.

BEEF NUAR ROSTA RECIPE:

MATERIĀLI

800 grami liellopu gaļas (liesa un neierobežota liellopa augšstilba)
1 galva ķiploku
1 tējkarote smalki samalta jūras sāls
1/2 tējkarotes melno piparu
1 tējkarote timiāna
2 vidēji burkāni
1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
1 ēdamkarote saulespuķu eļļas
2 karotes sviesta
4 vidēja lieluma sīpoli
1 ēdamkarote miltu
2 glāzes karsta ūdens

AIZDEVUMS

Pa vienam noņemiet ķiploku ādas. Ar asu naža palīdzību uz gaļas pagatavojiet mazas sagataves. Ievietojiet ķiplokus šajās vietās ar piparu graudiņiem pēc vēlēšanās.

Pār gaļu apkaisa smalki samaltu jūras sāli un svaigi maltus melnos piparus. Sildiet saulespuķu eļļu čuguna pannā.

Ievietojiet teļa gaļas niansi uz uguns un apgrieziet to ar cepšanas dakšiņu pa vidu un noslēdziet ar lielu karstumu. Apkaisiet uz tā timiānu un blīvēšanas procesa beigās pievienojiet ābolu sidra etiķi.

Burkānus nomizo. Nomizotus sīpolus sasmalciniet plānās šķēlēs.

Atsevišķā pannā izkausē sviestu. Sautējiet sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst gaiši. Pievienojiet miltus un apcepiet to ar krāsainiem sīpoliem.

Ceptajiem sīpoliem pievienojiet gaļu un eļļu, kas palikusi, apcepot liešanas pannā. Pievienojiet karstu ūdeni un burkānus un vāriet, līdz gaļa ir maiga, apmēram 60 minūtes.

Ievietojiet mīkstinātu un gandrīz sulīgu gaļu karstumizturīgā cepšanas traukā. Pievienojiet burkānus. Sīpolus, kas pievienoti pēc garšas, izklājiet virs gaļas. Pievienojiet atlikušo ūdeni.

Turpiniet vārīšanas procesu uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā vēl 30 minūtes, līdz gaļa kļūst krāsa.

Pēc karstā cepeša sagriešanas no cepeškrāsns, ja vēlaties, varat to pasniegt ar kartupeļu biezeni.

Labu apetīti...