Kā pagatavot cukura pastu mājās? Vienkārša cukura pastas izvešanas metode

Cukura pasta ir noslēpums, kā pagatavot brīnišķīgas kūkas, it kā gatavas saviem mīļajiem dzimšanas dienās, saderināšanās un pat visskaistākajā kāzu dienā. Ja vēlaties pagatavot gardas garšas ar cukura mīklu, kas noliks malā parastās kūkas, jūs varat viegli pagatavot cukura pastu mājās. Tātad, kā padarīt cukura pastas mājās?

Cukura mīkla ir ēdamais dekorēšanas materiāls. Kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai un figūru veidošanai izmantotās mīklas galvenās sastāvdaļas ir cukurs, ūdens, želatīns un glicerīns. Krēma izmantošanā, kas no ļoti blīvas formas tiek pārveidota mālā, tiek izmantotas dažādas modelēšanas metodes. Dekorēšanai dažādās lietošanas vietās priekšroka tiek dota dažādām cukura pastas šķirnēm, kas ierobežo kūku dekorēšanas robežas ar tikai sapņiem.

LABI KĀ PADOMĒT CUKURU??

Cukura mīklu, kas ir blīva un kā pārklājuma un dekorēšanas materiāls, iegūst, mīklai pievienojot dažādus materiālus mīklas gatavošanas un sabiezēšanas laikā. Cukura pastu var iegādāties gatavu vai arī to var pagatavot mājās.

Materiālus, kas nepieciešami cukura mīklas pagatavošanai mājās, izkausē dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī mājās un pēc tam izvada cauri saputošanai un mīcīšanai.

KURAS MATERIĀLI IR CUKURĀ?

- Cukura pastas pamatā gatavo no cukura un ūdens. Var iegūt arī dažādus materiālus, lai iegūtu dažāda blīvuma, garšas un krāsas cukura pastas. Lai sabiezinātu cukura pastu, tiek izmantoti tādi materiāli kā želatīns vai glicerīns, lai iegūtu blīvāku cukura mīklu, ko izmantot pārklāšanai un dekorēšanai. Citronu sula un vaniļa, lai pievienotu aromātu cukura pastai; Pārtikas krāsvielas tiek izmantotas, lai iegūtu dažādu krāsu cukura pastu.

- Lai pagatavotu cukura pastu mājās, zefīrus vai želejas pupiņas izmanto kopā ar cukuru (pūdercukuru vai granulētu cukuru), ūdeni un eļļu. Cukura pastas iegūst, sajaucot izkausētās zefīrus vai želejas pupiņas ar cukuru, ūdeni un eļļu. Arī aromātam var pievienot citrona sulu un vaniļu, bet krāsošanai - pārtikas krāsvielu.

Cukura pagatavošanas recepte mājās

MATERIĀLI

Ēdamkarote medus 
Pulvera cukura iepakojums
Viena ola
Pārtikas krāsošana vēlamajā krāsā 

AIZDEVUMS

Ar mikseri saputojiet olu baltumu un medu. Tad lēnām ielejiet pulverveida cukuru maisījumā ar koka karoti un samaisiet. Turpiniet pievienot pulverveida cukuru, līdz mīkla iegūst konsistenci, kas nelīp pie rokas. Visbeidzot, pievienojiet krāsu git un vēlreiz samaisiet. Izmantojiet iegūto cukura pastu, lai dekorētu kūkas un konditorejas izstrādājumus.

KĀ CUKURA ATVĒRŠANU?

Pirms cukura pastas izmantošanas dekorēšanai vai pārklāšanai tā ir jāatver. Šim nolūkam priekšroka dodama sausai, plakanai un tīrai virsmai. Jūs varat iegādāties speciāli nopērkamus dēļu dēļus vai izmantot tam savu virtuves leti. Paņemot cukura pastas pirmajā rokā, tas var būt grūti. Jūs varat berzēt cukura pastu ar rokām, lai mīkstinātu cukura pastu.

Cukura pastas velmēšanai varat izmantot nelipīgus veltņus, vai arī veltni, kuru vienmēr izmantojat mājās, vai biezu ripināšanas tapu. Ir svarīgi atzīmēt, ka jūsu izmantotais rīks nelīp pie mīklas. Jums vajadzētu rūpēties, lai jūsu rīki būtu sausi, lai nepieļautu pielipšanu. Šim nolūkam varat izmantot arī pulverveida cukuru. Jūs varat apkaisīt nelielu daudzumu pulverveida cukura uz cukura pastas un pēc tam atvērt cukura pastu.

Atverot mīklu, pulverveida cukura vietā tāda pati iedarbība būs arī cietei. Atverot cukura pastas, jums nav jāsteidzas, lai mīklā neveidotos plaisas. Jūs to varat soli pa solim atvērt līdz vajadzīgajai smalkumam. Neskatoties uz visu jūsu uzmanību, var rasties nelielas plaisas. Šajā gadījumā jūs varat noņemt šīs plaisas, berzējot ar roku.

KĀ UZGLABĀT CUKURU?

Cukura mīklu ilgu laiku var uzglabāt istabas temperatūrā. Tomēr, lai cukura pasta neizžūtu, ir jānovērš saskare ar gaisu. To var uzglabāt hermētiskā traukā, iesaiņojot to ar elastīgo plēvi vai ievietojot noslēgtā maisā bez gaisa.