Kas ir Laz konditorejas izstrādājumi un kā mājās tiek gatavota Laz konditorejas izstrādājumu recepte? Lazas mīklas triks

Vai vēlaties savās mājās viegli pagatavot melnās jūras virtuves desertu “Laz”? Ja vēlaties, lai tas jūs pavada pie ģimenes galdiem, šeit ir mūsu šodienas raksts par lazas mīklas izstrādājumu sastāvdaļām un pagatavošanu.

Melnās jūras virtuves neaizstājama recepte, kas pārsteigs jūsu viesus ar intensīvas konsistences pudiņa garšu starp kraukšķīgajiem konditorejas izstrādājumiem, atstāj savas pēdas uz aukslējām. Tas ir deserts, kas gatavots ar filo konditorejas izstrādājumiem, sviestu, pudiņu un šerbetu. Turcija Artvin Melnās jūras austrumu reģionā un jo īpaši Lazā un tiek rīkota Rīzē. Grieķijā to ražo, filo vietā izmantojot mannas putru, kuras nosaukums galaktobureko nozīmē “piena pīrāgs”.

LAZ PASTRY RECIPE:

MATERIĀLI

Par mīklu;

1 tējas glāze jogurta
1 tējkarote eļļas
1 tējkarote sāls
1 tējas glāze ūdens
2 olas
4 glāzes miltu
1/2 iepakojuma cepamā pulvera

Par olu krēms;

5 glāzes piena
2 olu dzeltenumi
4 ēdamkarotes miltu
1 glāze granulēta cukura
1/2 citrona miziņas
1 ēdamkarote cietes

Par savu šerbetu;

1,5 tases granulēta cukura
1,5 glāzes ūdens
1 tējkarote citrona sulas

Eļļot;

1 tējas glāze kausēta sviesta
1 tējkarote eļļas

AIZDEVUMS

Pirms deserta mīklas sagatavošanas jums jāsāk ar šerbeta sagatavošanu. Pievienojiet ūdenim cukuru un citronu sulu, samaisiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam ļaujiet vārīties.

Lielā bļodā pievienojiet sulīgu jogurtu, eļļu, ūdeni, cepamo pulveri un olu un samaisiet. Pievienojiet miltus maisījumā un labi mīciet.

Sadalīto mīklu sadaliet 18 vienādās daļās.

Pēc tam jūs varat pagatavot pudiņu. Bļodā samaisiet 1 glāzi piena, olu dzeltenumus vanilīna, cieti, miltus un citrona miziņu. Pārlejiet atlikušo pienu katlā. Ieslēdziet siltumu, pievienojot cukuru, un samaisiet, līdz cukurs izšķīst.

Pamazām pievienojiet šo sagatavoto pienu olu maisījumā ar kausiņu un izlīdziniet temperatūru. Pēc karstuma izlīdzināšanas vāra to, līdz tas sasniedz pudiņa konsistenci. Paņemiet vārītu pudiņu uz plīts un atstājiet to sasildīties.

Apkaisiet cieti uz letes un plānajā formā izrullējiet sagatavotās bezē.

Ievietojiet mīklu, kuru atvērāt, ieziežot cepšanas paplāti. Pirmo mīklu novietojiet pāri paplātes malai.

Uz mīklām uzkaisa izkausētā sviesta un eļļas maisījumu. Pēc 17 filo mīklas slāņu sagatavošanas uz tā ielej pudiņu.

Pārlieciet mīklas pārpildītās malas uz pirmo kārtu uz iekšu.

Pēc pēdējās atlikušās mīklas pievienošanas pudiņam, ieeļļojiet to un sagrieziet šķēlēs.

Jūs to varat pasniegt, pievienojot konditorejas izstrādājumiem šerbetu, kurš kļūst silts pēc tam, kad to vārījis iepriekš uzkarsētā 170 grādu krāsnī 30 minūtes.

Labu apetīti...