Kas ir Polenta un kā tiek ražota Polenta? Masterchef Polenta recepte ...

Itāļu virtuves garša Polenta ir iecienīts garnīrs gaļas un zivju ēdienu papildināšanai ar kukurūzas mannu, verdošu ūdeni un sāli. Tā ir iecienīta uzkoda tiem, kas vēlas ēst bez lipekļa, jo tajā nav kviešu miltu un līdzīgu graudu. Tātad, kā tiek izgatavota Polenta, kāds ir triks? Atbilde uz jautājumu ir atrodama mūsu rakstā.

Polenta ir pārtikas sastāvdaļa, kas izgatavota no bieziem vai smalki samaltiem dzelteniem vai baltiem kukurūzas miltiem. Turklāt šī materiāla vārīšanās rezultātā radās Itālijas ziemeļu daļa, Šveices Tessin kantons, Francijas Savoie reģioni. Šī recepte, kas atgādina vienu no mūsu valsts slavenajiem gardumiem, ko naglot, atkal ir darba kārtībā ar Masterchef konkursu. atnāca. Mēs ar jums dalāmies ar polenta recepti, kas apžilbina ar konsistenci un krāsu.

POLENTA RECIPE:

MATERIĀLI

4 glāzes ūdens
1 glāze kukurūzas mannas
1 tējkarote sāls
1 tējkarote kurkuma pulvera
75 grami sviesta
100 grami rīvēta vecā Čedaras siera

RABINĀŠANA

Ielieciet ūdeni, kurkumu un sāli katlā, kurā jūs vārīsiet ziedputekšņus un uzkarsē. Kad ūdens vārās, nolaidiet plīti uz leju un pievienojiet kukurūzas mannu, samaisiet, līdz tā atkal vārās. Kad tas vārās, samaziniet siltumu un vāriet 25 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Pievienojiet rīvētu sieru un sviestu maisījumam un turiet uz plīts vēl piecas minūtes, laiku pa laikam maisot.

Ielejiet ziedputekšņus uz kvadrātveida vai taisnstūrveida servēšanas plāksnes, kas pamatnē un sānos pārklāta ar taukainu papīru, un ļaujiet tai izplatīties pa pamatni.

Pēc apmēram 15 minūšu gaidīšanas, līdz maisījums sacietē, sagriež to šķēlēs un pasniedz.

Labu apetīti...