Kā tīrīt un kārtot garneles? Garneļu gatavošanas metodes mājās! Ceptas garneles

Garneles, kas ir viens no populārajiem jūras veltēm, tiek tīrītas vienādi neatkarīgi no to lieluma. Garneles, kas nedaudz atgādina kalmārus, nav tik grūti novākt vai notīrīt, kā šķiet. Vai pirms garneļu vārīšanas vai vārīšanas ir jānoņem čaumalas un plānais pavediens aizmugurē? Mēs jums esam atbildējuši uz šādiem jautājumiem.

Garneles, kas ir viena no gliemeņu radībām, atšķiras no citiem zivju veidiem ar zemu kaloriju un piesātināto tauku saturu. Garneles, kurām pēc kukaiņiem līdzīgā izskata daudz nedod priekšroku, atmiņā tiek iegravētas kā neaizstājama garša, kad tās tiek pagaršotas. Garneles; Ja to paredzēts izmantot kastrolī, pīrāgā, zupā vai sautē, tas jāvāra pēc mizas. Ja garneļu recepte jāizmanto salātos, ja tā ir paredzēta uzturā kā auksti izcirtņi, vislabāk vispirms vārīt garneles un pēc tam mizot čaumalas. Garneles, kas dzīvo aukstā jūrā, dzīvo kopā ar savām sugām lielā grupā. Pateicoties antioksidantu vitamīnu un minerālvielu saturam, tas stiprina ķermeņa imūnsistēmu, un mūsdienās ļoti populāras ir garneles, kas aizsargā ķermeni pret vēzi. Pateicoties intensīvai karotīna īpašībai, tā atjauno ādas šūnas un novērš nevēlamus simptomus, piemēram, novecošanos, grumbu veidošanos un blāvu izskatu.

Garneles; Ja to paredzēts izmantot kastrolī, pīrāgā, zupā vai sautē, tas jāvāra pēc mizas. Ja garneļu recepte jāizmanto salātos, ja tā ir paredzēta uzturā kā auksti izcirtņi, vislabāk vispirms vārīt garneles un pēc tam mizot čaumalas.

► KĀ Tīrīt un gatavot ūdens tvertni?

KĀ TĪRĪT ŠĶIRNES?

Garneļu ravēšana Pirms procedūras nomazgājiet ar lielu daudzumu ūdens.

Atdaliet mazgāto garneļu galvu un rokas, velkot tās no ķermeņa. Pēc tam no ķermeņa noņemiet garneles apvalku.

Noņemot garneles apvalku, jābūt uzmanīgam, jo ​​gaļu var sabojāt. Kad apvalks tiek noņemts, veidojas mazi šķiedru formas pagarinājumi. Skaidrs šajos paplašinājumos.

Garneļu tīrīšana Pēdējais procedūras solis ir iekšējo orgānu noņemšana. Nedaudz sadaliet garneles vēderu un ar tējkarotes vai pirksta palīdzību noņemiet iekšējos orgānus. Ja garneles notīra, kā aprakstīts, jūs varat gatavot ēdienu bez jebkādām problēmām.

► KĀ MĀJĀ VIRT TALAMARU? Noklikšķiniet, lai uzzinātu ...

Garneles vārītas

Ielieciet visas garneles verdošā ūdenī un pagatavojiet apmēram 2-3 minūtes, līdz āda kļūst sārta. Šis periods ir 2–3 minūtes maza izmēra garnelēm, kas pazīstamas kā kūdra, un 4-5 minūtes lielām garnelēm, piemēram, jumbo garnelēm. Jūs varat sasniegt dažādas garšas, verdošam ūdenim pievienojot seleriju, pētersīļus, lauru lapu, melnos piparus.

KĀ PADARĪT SALDĒTU GALVU?

MATERIĀLI

Puskilograms iztīrītu un sasaldētu garneļu
3 ķiploka daiviņas
6 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote paprikas
1 tējkarote maltas paprikas (ja ne visas)
Mazāk nekā 1 tējkarote melno piparu
1 tējkarote sāls
3 ēdamkarotes citrona sulas
Dekorēt;

arugula vai pētersīļi

AIZDEVUMS

Nomazgājiet un izkāšiet garneles, to neatkausējot. Tikmēr tie tik un tā tiks atrisināti. Sarīvē ķiplokus nelielā porcijā.
Ielieciet olīveļļu pannā un uzkarsē. Pievienojiet ķiplokus, čili piparus un pulverveida piparus un samaisiet 1 minūti.
Pievienojiet mazgātās un nosusinātās garneles un citronu sulu un samaisiet, līdz labi sajaucas ar garšvielām.
Samaisiet, līdz grauzdētas apmēram 5-6 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sāli un piparus un noņemiet no uguns.
Sajauc ar pētersīļu vai arugula lapām un pasniedz, kamēr karsts.

Labu apetīti...