Kas ir mutancana un kā pagatavot mutancana? Masterchef vistas mutancana recepte ..

Tūristi, kas ierodas Trabzonā, kas pazīstams kā Melnās jūras reģiona pērle, visbiežāk tiek novēroti 15. un 16. gadsimta Osmaņu pils virtuvē. Dodiet priekšroku “mutancana”, kas tiek pasniegta banketos un izgatavota no dažādu produktu, piemēram, gaļas, medus un kanēļa, sajaukuma, kas pazīstams ar Fatih sultāna Mehmeta mīlestību. Tas ir. Kas ir mutancana pārtika un kā tā tiek pagatavota? Recepte ir mūsu jaunumos...

Smaržas joprojām valdzina ar Osmaņu pilīm raksturīgajām garšām. Dažādu kultūru līdzāspastāvēšana ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc Osmaņu virtuvei ir dažādas šķirnes un garšas. Mutancana ēdiena recepte, kuru mēs jums tagad gatavosim, ir viens no Fatih sultāna Mehmeta iecienītākajiem ēdieniem, ko pasniedz arī pils banketos. Mutancana, kas pagatavota no jēra un augļiem, ir viens no labākajiem piemēriem, kā saldo un pikanto var apvienot. Tātad, kā tiek pagatavota Mutancana? Šeit ir recepte:

JŪRAS MUTANCANA UZŅĒMĒJS:

MATERIĀLI

800 grami jēra gaļas
100 grami šalotes
50 grami mizotu kodolu

50 grami žāvētu aprikožu
30 grami razaki vīnogu
50 grami žāvētu plūmju
50 grami žāvētu vīģu
2 karotes sviesta
2 ēdamkarotes medus
Sāls
2 glāzes silta ūdens
2 tējkarotes etiķkoka

AIZDEVUMS

Ielieciet pannā sviestu un jēru. Maisa, līdz labi apcepusies. Tad pievienojiet sīpolus un turpiniet grauzdēšanas procesu.

Pievienojiet vīnogas, plūmes, medu un sāli un vāriet vēl 5 minūtes. Citā pannā karstā ūdenī sautē vārītas mandeles, julienne sasmalcinātas vīģes un aprikozes.

Jūs varat to pasniegt ar svaigu timiānu virsū.

Labu apetīti...