Trauki ar interesantiem stāstiem turku virtuvē!

Turcija ir ļoti garšīgu ēdienu paradīze, tūkstošiem šķirņu ir bagāta virtuve, kas sastāv no vietējiem ēdieniem un dzērieniem. Turku virtuvē ir daudz dažādu ēdienu, piemēram, analı Kızlı, Perde pilaf, pildītas olīveļļas un höşmerim. Mēs meklējām tos, kuriem ir jautājums, no kurienes nāk tradicionālie ēdieni un kā tie tiek nosaukti. Sīkāka informācija mūsu jaunumos:

Gandrīz katrā mūsu valsts reģionā vai provincē ir desmitiem unikālu recepšu, un tajā ir ēdieni ar interesantiem nosaukumiem. Turku virtuvē ēdiena stāsti piesaista uzmanību, kā arī to garšu. Ir daudz stāstu par mūsu ēdieniem, kas tradicionāli tiek gatavoti turku virtuvē. Dažiem ēdieniem, kas atspoguļo Turcijas virtuves pagātnes kultūru, ir arī interesanti stāsti. Kā yasemin.com komanda mēs esam apkopojuši jums interesantus gardo ēdienu stāstus. Šeit ir daži interesanti, bet garšīgi ēdienu nosaukumi un stāsti:

> ANALI VĒRSIS <

Tā ir viena no garšīgākajām zupām, kas pazīstama kā analı Kızlı, kas ir ļoti slavena Adanas reģionā. Analı Kızlı zupas nosaukuma stāsts tiek raksturots kā galvenās kotletes ar maltu gaļu, bet mazās kotletes un aunazirņi - kā meitenes.

> CURTAIN PILAVI <

Perde pilaf, Siirta slavenākais viesu ēdiens, parasti tiek pasniegts īpašos pasākumos un kāzās. Perde pilaf stāsts ir tāds, ka katram materiālam, kas veido trauku, ir nozīme laulībā. Māte, kas jaunajai līgavai uzdāvināja ar rokām izgatavotu filoļu apvilktu pīlāru "Mana meita, šī māja tagad ir jūsu mājas. Jums vajadzētu glabāt šīs mājas problēmas un noslēpumus tā, it kā tie būtu jūsu pašu noslēpumi, un tos nevienam nevajadzētu atklāt, pat ja tā ir jūsu māte vai tēvs. " grib teikt. Tādējādi vīramāte saista pilafa mīklu ar līgavas garīgo nodošanos. Rīsos izmantotie rīsu graudi ir pārpilnības un auglības simbols. Pīlāga pildījumā izmantotās mandeles nozīmē mazdēlu, bet zemesrieksti - ilgas pēc mazmeitas. Rīsos ieliktās jāņogas simbolizē veselību, un rūgtās un saldās garšvielas simbolizē rūgtās un saldās dzīves dienas.

> PIRTS PELNES ZUPAS

Sagrieztu ķemmes zupu gatavo ar nūdelēm, zaļajām lēcām, jogurta un piparmētru mērci, nevis no gaiļa vai tītara cekuls.

> HÖŞMERİM <

Höşmerim, saskaņā ar baumām, līgava, kas sūtīja savu vīru uz fronti cīnīties pēc kara sākuma, meklē savu ceļu atpakaļ. Bet, kaut arī karš ir beidzies un pagājis ilgs laiks, viņa sieva no frontes neatgriežas. Līgava domā, ka viņas vīrs bija moceklis, bet viņa nevarēja atgriezties ciematā, jo viņas vīrs bija ievainots karā. Līgava, kas zaudēja visas cerības, sieru ierauga ar vienīgās atlikušās govs pienu, kā viņa to dara katru dienu. Raudzējot sieru, pēkšņi klauvē durvis un līgava, kas atver durvis, ierauga savu vīru, kuru viņa nav redzējusi gadiem ilgi. Līgava ir laimīga, kad pēkšņi ierauga savu partneri. Viņš steidz sagatavot viņam galdu. Kamēr viņš domā, ko darīt, viņš sāk gatavot svaigo sieru, pievienojot olas, cukuru un mannu. Viņš iepazīstina ar paveikto un gaida, kad viņš mazliet paēdīs "Jauks palīgs? Jauks palīgs? " viņš jautā. Kalps, kuram patīk ēdiens, labprāt novērtē savu sievu. Tādējādi šis slavenais deserts pakāpeniski iegūst nosaukumu "Höşmerim".