Kas ir Kömbe spice un kā tā tiek pagatavota? Padomi Kömbe garšvielai

Kömbe garšviela, kas gandrīz apņem virtuvi ar savu garšu un smaržu, ir viena no visvairāk pieprasītākajām precēm. Ja vēlaties arī pagatavot kūmbe sīkdatni, pagatavoto garšvielu varat izmantot ar savām rokām. Tātad, kā tiek gatavots kombe spice un kas tajā ir? Šeit ir atbilde uz jautājumu:

Kömbe ieņem vietu blakus tējām pēc nogurdinošā ceļojuma, kas veidots cepumu un cepumu veidā, kas ir viena no Hatajas pilsētas gastronomijas unikālajām gaumēm. Kömbeler, kas tiek gatavots gandrīz katrā mājā svētku laikā, ir viena no neaizstājamajām Hatay saldajām gaumēm pēc vīnegabala. Kombes veidnes, ko izmanto kombe ražošanā un kuras tiek patērētas papildus tējām, ir tikpat svarīgas kā kombes. Veidnes, kuras izmanto ogļu formēšanai un to biezuma noteikšanai, tiek izgatavotas, izmantojot pirmās kvalitātes kokus un iziet cauri 8 posmiem. Vairāk nekā plastmasas veidnes tiek dotas koka kombe veidnes, no kurām tiek ražoti apmēram 25–30 dažādi modeļi. Turcija kömbe viņi nosūtīja četrus koka veidnes stūrus, un meistarība ir ļoti apgrūtinoša.

Sievietedēls, “Es strādāju par tēvu kopš 7 gadu vecuma. Es ienācu virpā 12 gadu vecumā. Mans vecums tagad ir 43 gadi... Es visā nodarbojos ar virpu. Mēs parasti nodarbojamies ar kombe veidnēm. Turcijas klembes raksti ir četri vienā pusē un daudz smaga darba. Mēs cenšamies trenēties, cik spējam. Tas iziet cauri 8 posmiem, vispirms zīmējot, pēc tam griežot, pēc griešanas tiek veikta pagriešana, pēc pagriešanas tas tiek iegravēts un izšūts. Mēs nošaujam smilšpapīru, pēc tam to laiž tirgū. Tas tiek pabeigts pēc 8-9 posmiem, un lielākajai daļai mūsu klientu tie patīk. Un īpatnība ir tā, ka mēs izmantojam skābardis neskartu koku, mēs izmantojam pirmās kvalitātes koksni. Kamēr tas ir izturīgāks. Koka izstrādājumi, kurus mūsu mājsaimnieces parasti dod priekšroku un izmanto. Tiem ir plastmasa. Tā kā tas nav veselīgi, visi tagad pērk koka veidnes. Mums ir modeļa rakstu modeļi, mums ir aptuveni 25–30 modeļi ” teica.

KÖMBE SPICE RECIPE:

MATERIĀLI

1 tējkarote kanēļa
1 tējkarote ingvera pulvera
1 tējkarote muskatriekstu
1 tējkarote krustnagliņu pulvera
1 tējkarote garšvielu
1 tējkarote mahaleb
2-3 pilieni smaganu 

RABINĀŠANA

Mastiku sasmalcina javā, līdz tā pārvēršas pulverī. Pievienojiet visas pārējās garšvielas un samaisiet.

Jūs varat to aizpildīt burkā un izmantot to, kad vien vēlaties.

Labu apetīti...