Upurēšanas mielasts ir vienkāršākā cepšanas recepte! Grauzdēšanas triki

Tradicionālo grauzdēšanas recepti viņš paskaidroja ar padomiem un trikiem tikai vietnē yasemin.com no Kavurmacı Hüseyin Goze, vienīgās Stambulā esošās adreses grauzdēšanai. Tiem, kas Eid al Adha laikā vēlas pagatavot visgaršīgāko cepeti, mūsu jaunumu detaļās varat atrast cepšanas recepti kopā ar trikiem.

Noklikšķiniet uz JAUNUMU VIDEO

Iestājoties Upuru svētkiem, kurus islāma pasaule gaida ar aizrautību. grauzdēšanas recepte visvairāk gribējās internetā receptes ievadīts starp. Cepšanas upura mielastu attēlojums ir ēdiens, kas pagatavots katrā mājā. Cepšana, kas ilgstoši vārīta vienkāršā gaļā katlā, pārvēršas par brīnišķīgu garšu, ko varat pasniegt ar rīsiem, pitu vai salātiem. Eid al-Adha neaizstājamā daļa nevar būt nekas cits kā cepšana, piemēram, turku prieks. Šodien mēs piedāvājam jums tradicionālo grauzdēšanas recepti ar Kavurmacı Hüseyin Goze, vienas no populārākajām cepeškrāsns vietām Stambulā, trikiem.

Cepšanas recepte:

Gaļas eļļu karamelizē un labi grauzdē, līdz izkususi.

Kraukšķīgos izkausētajos taukos noņem ar sietiņu, pievieno iepriekš sasmalcinātu liesu gaļu un katla vāku aizver.

Pēc buljona atstāšanas to sajauc un vāku aizver. Tas tiek gaidīts, līdz tas izžūst.

Gaļu, kas izvelk savu sulu, pastāvīgi sajauc un gatavo, līdz tā kļūst par sajūsmu.
Sāli pievieno un samaisa 10 minūtes pirms izņemšanas no uguns.

Kad gaļa satiekas ar sāli, to izņem no uguns, audumu pārklāj un atpūtina, pasniedz ar bulguru vai rīsu pilafu tā, lai mute būtu aizvērta un uz tā netiktu ievietots gaiss.

Labu apetīti...

GRAUDA TĪRIE PUNKTI

Tradicionālā grauzdēšana tiek veikta vara podos, koka karotēs un malkas ugunī.

-Ja tas tiek pagatavots dūmu ugunī, dūmu siltums piešķir aromātu

Tradicionālajā grauzdēšanā gaļa tiek vārīta pašu eļļā ar savu sulu.

-Ūdens un eļļa netiek pievienoti. Pievieno tikai sāli.

Gaļu pastāvīgi sajauc. Tiek kontrolēts.

-Gaisa, kas vārīta spiediena katlā, netiks grauzdēta.