Ko nozīmē saute un kā tas tiek darīts? Gardas sautētas receptes pannā

Saute, ko pēdējos gados esam redzējuši restorānos un pārtikas programmās, ir nosaukums, kas tiek dots garšīgas maltītes pagatavošanas veidam. Ja jums rodas jautājums, kā pagatavot sotu, kas tiek piešķirts vienlaikus garšīgas vistas vai gaļas apcepšanai ar dārzeņiem eļļā, nepalaidiet garām mūsu sagatavoto gardu recepti.

Saute ir viens no terminiem, ko bieži dzirdam receptēs. Vārds, kas nozīmē franču vārdu "sautē to"kas nozīmē lekt. Tradicionāli, kamēr pavāri sautē, viņi krata pannu un liek ēdienam piepeši, tādējādi novēršot salipšanu un gatavošanu no visām pusēm. Sautē var sajaukt ar cepšanu pannā. Bet cepešpannā lielus gabaliņus (piemēram, karbonādes vai steikus) ātri pagatavo, pārvēršot abas puses eļļā vai taukos. Daži pavāri izmanto šos divus terminus pārmaiņus, bet citi atšķir pēc eļļas dziļuma. Olīveļļu nedrīkst lietot mērcē. Tā kā dūmu punkts ir zems. Sautēšanai parasti izmanto dzidrinātu sviestu, vīnogu kauliņu eļļu, augstākā labuma olīveļļu un saulespuķu eļļu. Nu mājās Kā sautēt pannā? Mūsu receptes rakstā.

DAUDZS APRAKSTS PANTĀ:

MATERIĀLI

1 maza paciņa vistas krūtiņas
2 ēdamkarotes eļļas
4 ķiploka daiviņas
1 tējkarote karija
Sāls
Timiāns
sarkanie pipari
Melnie pipari
1 vidējs tomāts
1 zaļie pipari

RABINĀŠANA

Ielieciet eļļu gan plašajā, gan dziļajā pannā. Pēc tam visas sastāvdaļas sagriež kubiņos. Ielieciet vistas kā provinci. Cepiet labi, līdz jūs ļaujat aiziet ūdenim.

Pēc ūdens izlaišanas sasmalciniet 4 ķiploka daiviņas mazos gabaliņos.

Tad pievienojiet garšvielas un samaisiet tās skaistumā.

Pievienojiet papriku un tomātus tuvu vārīšanai un pagaidiet, līdz tas mīkstina. Kad tomāti ir mīksti, varat tos pasniegt.

Labu apetīti...