Kā tiek izgatavota taratoru mērce? Īstas taratoru mērces recepte

Taraters, kas ir ļoti vienkārša mērce, pretēji tā gaumei ir recepte, kas īpaši labi der zivīm. Mēs dalāmies ar jums, kā pagatavot taratoru, un trikus, kurus varat ievietot blakus receptēm, kuras varat pagatavot karstu.

Izmanto kā iegremdējamo mērci blakus uzkodām, piemēram, kartupeļu čipsiem taratoru mērce novecojušu maizi, valriekstus, sasmalcinātu jogurtu, ķiplokus, olīveļļu, citronu sulu un sāli var pagatavot īsā laikā. Tarators, kas aukslējām piešķir garšu, ir ārpus mērces kraukšķīgs, bet iekšpuse - mīksta. Šo aromātu, kas ir viena no neaizstājamām Turcijas virtuves sastāvdaļām, īpaši izmanto zivīm, kā arī kalmāra un gliemenes pannai. Taratoru vārds, kas atrodas Balkānu valstu virtuvēs, cēlies no šejienes.

TARATORA SOS RECEPTS:

MATERIĀLI

6 šķēles sastāvējušās maizes
6 ēdamkarotes valriekstu
8 ēdamkarotes olīveļļas
4 ēdamkarotes filtrēta jogurta
3 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
4 ķiploka daiviņas
1 tējkarote sāls
10 zariņi dilles

RABINĀŠANA

Sasmalcinātu mīklu sagrieziet nelielā traukā. Virtuves kombainā ņemiet rīvmaizi ar valriekstu.

Sajauc to ar olīveļļu, rīvētu ķiploku, svaigi spiestu citrona sulu, sasmalcinātu jogurtu un sāli un ļauj atpūsties ledusskapī.

Taratoru mērci, kas gaida ledusskapī un iegūst konsistenci, varat pasniegt blakus karstajiem starteriem vai arī kā dip mērci ar smalki sagrieztu dillēm atbilstoši vēlmei.

Labu apetīti...