Kā pagatavot kipriešu ēdienu “Molehiya”? Pārtikas molehiya priekšrocības

Garšīgais Molehiya auga ēdiens, kas mazina sāpes, ir labs miega problēmām un ārstē daudzas slimības, piemēram, sirds slimības, ir ļoti labvēlīgs veselībai. Trauku Molehiya uzbūve Kipras virtuvē ir atrodama mūsu rakstā.

Pazīstams kā kukurūzas spināti, krūmu okra, skābenes Rietumāfrikā, džutas malva un Molehiya Kiprā, Molehiya ir labs ēdiens jūsu matiem un ādai. Tiek apgalvots, ka Kleopatra katru dienu dzer Molehiya ūdeni, lai aizsargātu savu skaistumu un jaunību. Molehiya, ko pēc vasarā žāvēšanas un kādu laiku uzglabā ar jēra vai vistas gaļu, ir trauks, ko pasniedz ar pilafu un marinētiem dārzeņiem uz dziļa trauka. Molehiya garšaugu smarža sausā veidā atgādina hennas garšaugu. Lai arī tas ir pazīstams ar savu anēmijas, asinsspiediena un gremošanas sistēmas labvēlību, tas ir iecienīts ēdiens Kiprā.

'MOLEHIYA' APRAKSTS:

MATERIĀLI

1 kilograms žāvētas Molehiya
Pusi kilogrami gaļas (vistas, ja vēlaties)
1 ēdamkarote tomātu pastas
1 liels tomāts
1 kilograms ūdens
1 liels sīpols
1 vai 2 tējkarotes sāls
1 vai 1,5 tējkarotes melno piparu
Nerafinēta olīveļļa
1 citrons

RABINĀŠANA

Samērcē žāvētas molhias karstā ūdenī un atstāj tos filtrā, lai ūdens iztukšotu. Katlā pievienojiet pietiekami daudz neapstrādātas olīveļļas.

Smalki sagrieziet sīpolu un vāriet to, līdz krāsa kļūst rozā. Tad tam pievienojam gaļu vai vistu.

Pievienojiet tomātu pastu ar gaļu (vai vistu) tuvu vārīšanai. Pēc visu sastāvdaļu apcepšanas mēs pievienojam molhias. Visbeidzot, pievienojot ūdeni, pievienojot sāli un piparus. Pēc vārīšanas 1 stundu 15 minūtes izslēdziet zeltu.

Pēc citrona sagriešanas ar mizu un serdi, sagrieziet citronu virs trauka.

Labu apetīti...