Kā Ashura tiek pagatavots? Garšīga asura recepte un triki ...

Kā izveidot ashuru, kas ir neaizstājams Muharramas mēnesī, apburt gan tā garšu, gan nozīmi? Kāda ir ashura nozīme šomēnes un to darot? Šeit ir visa informācija par ashura dienu un ashura recepte...

katrs Muharram mēnesispazīstams kā 2006. gada 10. diena Ašura dienasakrīt ar sestdienu, šī gada 30. septembri. Ašura, kas svētkus sniedz sirdīm ar savu garīgo izjūtu un pilīm ar savu unikālo garšu; Tā ir viena no mūsu skaistākajām paražām, ko uzskata par mūsu Vienotības savienības iesaisti. Katru dienu tiek pagatavots unikālais deserts, kurā katliņos sastopas dažādas sastāvdaļas, un to pasniedz visiem, draugiem un kaimiņiem. Tātad, kā radās šis skaistais rituāls? Kāpēc ashura tiek vārīta šajā dienā un tiek izplatīta visiem, kam roka var sasniegt? gards kā gatavot? Šeit ir visa informācija par "ashura" ...

Ko nozīmē “Ašura”? Kāda ir Ashura dienas nozīme un nozīme?

Ašura nāk no ebreju valodas vārda "ashur". Tiek arī teikts, ka tas cēlies no arābu “Aşara” saknes. Tas ir nodots no arābu valodas turku valodā. Şehrullahi'l-Muharrem, kas ir pazīstams kā Allah mēnesis, Muharram mēnesis; Tas attēlo dievišķo pārpilnību un ļaunumus. Tiek uzskatīts, ka Allah Muharramas mēnesī sniedza pārpilnību un žēlastību saviem kalpiem. Musulmaņiem ir arī ļoti svarīgi padarīt Ashuru Muharramā.

Korānā, kas plašāk izplatījās Osmaņu impērijā, Fajr Sura turku versija ir šāda:

"Es zvēru desmit naktīs ..."

Šī deserta pagatavošana Muharramas desmitajā dienā, tas ir, “Ašura diena”, balstās uz šo stāstu;

Hz. Lai gan Sems, Hāms un Jazefs, kas ir Noasa (pbuh) dēli, ticēja viņam, daudzi cilvēki no Kenana un viņa cilts viņam netic un netic. Diemžēl viņš ir ticis pakļauts daudzām vajāšanām un izsmieklam, kaut arī vairāk nekā 1000 gadus viņš ir kalpojis Allāha pavēlēm saviem ļaudīm.
Visbeidzot, viņa cilvēki sūdzas Allaham. Allāhs, pravietis. Viņš pavēl Noa izgatavot milzīgu kuģi. Un Gabriels (pbuh) nosūta viņam palīgu, lai viņam palīdzētu. Hz. Noa paklausa pavēlei un būvē lielu kuģi, un cik daudz ticīgo, kas viņam tic, noliek viņus uz kuģa. Tos paņem viens katras šķirnes dzīvnieku pāris. Un lielu draudu izceļ Allah.

Lietus, kas krīt no debesīm, un ūdeņi, kas gusa no zemes, klāj visu zemi.
Kuģis pārvietojas līdz ar Tennuras vārīšanos. Tiek izglābti tikai ticīgie, kas uzkāpj uz kuģa. Kuģis vairākus mēnešus paliek ūdenī. Šajā laikā ēdiens, ko viņi ņem līdzi, sāk beigties. Viņi savāc atlikušo ēdienu katlā un sāk gatavot zupu. Balstoties uz šo līdzību, ashura sastāvdaļas šķiet atšķirīgas, taču tajā pašā laikā tās, šķiet, ir pretējas, taču, kad tās tiek pagatavotas vienā un tajā pašā katlā, tās iegūst brīnišķīgu harmoniju Ašura desertspārvēršas.

Kāds ir nopelns Ashura dienā gavēt?

Hz. Kad Muhameds (S.A.V.) un viņa pavadoņi ieradās Madinahā, viņi ieraudzīja, ka ebreji Ashura dienā badojas, un, kad viņiem jautāja, kāpēc, viņš bija no Hazrat Mozus un faraona Faraona rokām. Kad tika saņemta atbilde, ka diena ir izglābta, viņš šajā dienā gavēja, uzskatot, ka cilvēki, kas ciena cieņu pret pravieti Mozu (Aleyhisselâm), ir ticīgi. sākās. Citā hadith-i šerifā mūsu pravieši (Sallâllâhu Aleyhi un Sellem) atzina, ka gavēšanas diena bija praviešu gavēšanas diena.

Ašura recepte...

Vārīts katlā un piepildot to ar daudzām mazām un mazām bļodiņām; Ir pieņemami, ka laulātais tiek sadalīts draugam un kaimiņam. Osmaņu periodā Bija brīvprātīgie "patvēruma meklētāji", kas izplatīja ashūru. Mēs ceram turpināt šo skaisto tradīciju šajās dienās, kad mums jāuztver mūsu vērtības. Šeit ir sastāvdaļas garšīgai ashura receptei;

Ashura sastāvdaļas;

500 grami kviešu

1 glāze žāvētu pupiņu

1/2 tase chickpea

1/2 tase rīsu

1 tējas glāze rozīņu

10 žāvēti aprikozes

10 žāvētas vīģes

1/2 tase riekstu

1 vidējs ābols

1 vidēji oranžs

4 krustnagliņas

1,5 tases granulēta cukura

5 tases karsta ūdens

1 glāze piena

Par iepriekšminēto;

1 granātābolu sēklas

1/2 tase smalki samaltu valriekstu, lazdu riekstu, zemesriekstu pulvera utt.

1 ēdamkarote kanēļa

pulverveida kokosriekstu pēc vēlēšanās

preparation:

Pirms sākt visu, ir lietderīgi dot padomu, lai saīsinātu gatavošanas laiku. Samērcējiet pākšaugus, ko vienu nakti pirms Ashura vārīšanas izmantosit ūdenī, visu atsevišķā bļodā. Ja vēlaties, lai jūsu cilts būtu balta un dzidra, noteikti lietojiet pienu un pievienojiet to, it īpaši pēc tam, kad atsevišķā bļodā vārītas vīģes un izkāš ūdeni. Caviz iekšpuses ieteicams izmantot tikai servisā, jo tas izraisīs melnošanu.

Pievērsīsim uzmanību arī tam, ka kvieši ir veltes. Ielieciet mazgātos kviešus dziļā pannā izmantotā materiāla lielumā un pievienojiet karstu ūdeni 3-4 pirkstu augšdaļai. Kvieši viegli izlaiž cieti ūdenī un riskē to noturēt līdz apakšai, pievērsiet tam uzmanību un bieži samaisiet. Citā katlā pievienojiet aunazirņus un sausās pupiņas vārot uz vidējas uguns, pievienojot karstu ūdeni.

No otras puses, sagrieztus žāvētos aprikozes, vīnogas un vīģes sagriež kubiņos un vāra tos atsevišķos traukos. Neļaujiet tam vārīties pārāk daudz, tas nedrīkst pārsniegt 10 minūtes. Kamēr viņi vārās, sagrieztus ābolus vienā pusē sagrieziet vienāda izmēra kubiņos. Sasmalciniet apelsīnus, kurus esat atdalījis, ābolu lielumā.

Pēc verdoša ūdens filtrēšanas pārnes vārītas aunazirnes un sausās pupiņas katlā, kur kviešu vārīšana notiek. Kad visi pākšaugi satiekas vienā katlā, pievieno 5-6 glāzes karsta ūdens un turpina gatavot. Šajā periodā pievienojiet vārītus žāvētus augļus tajā pašā katlā pēc to ūdens saspiešanas.

Tad katlā pievienojiet mazgātos rīsus, ābolu un apelsīnu. Pēc krustnagliņu un lazdu riekstu pievienošanas turpiniet gatavot 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ir jēga, kas jāapzinās, pievienojot pienu. Tā kā aukstais piens, kuru pievienosit karstam traukam, tiks tūlīt sagriezts, ņemot nelielu daudzumu pelnu ūdens, lēnām sildiet pienu citā bļodā un novietojiet to tuvu katla temperatūrai. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet cukuru pienam, sajaucot to uz piena.

Ashura mēdz to noturēt līdz apakšai ar savām smagajām sastāvdaļām. Pievērsiet tam uzmanību un turpiniet gatavot vēl pusstundu, bieži maisot. Pēc tam atlieciet ashuru, kuru esat pārliecināts, ka tas ir pagatavots un iegūst konsistenci.

Pēc tam pelni, kurus dalījāt dienesta traukos; Izrotājiet to ar jums vēlamajiem materiāliem.

Izbaudi maltīti un esi sātīgs ...