Kā padarīt mājas tarhana?
Tarhana Herb / / April 05, 2020
Jūs varat pagatavot mājas tarhana, kas ir viena no ziemas mēnešos neaizstājamajām zupām, ar organiskiem vasaras dārzeņiem. Šeit ir vispraktiskākais veids, kā padarīt mājas tarhana...
Mājas tarhana Nepieciešamie materiāli:
- 4 kg kviešu milti
- 1 kg mannas
- 2 kg sasprindzināta jogurta
- 2-3 kg svaigi tomāti
- 3 kg sarkano piparu
- 200 - 300 gr sviesta
- 1 saišķis tarhana nezāle
- 5 noslaukiet ēdamkarotes sāls (50 g)
preparation:
sīpoliPapriku un tomātus sasmalciniet kubiņos un vāriet katlā ar 1 glāzi ūdens. Pievienojiet tarhana garšaugu vārītajam maisījumam un labi to saspiediet. Gatavojiet ar tarhana garšaugiem, līdz dārzeņi ir izkusuši.
Pēc vārīšanas no pot noņemiet tarhana garšaugu un samaisiet atlikušās sastāvdaļas.
4 kg kviešu miltu ieber mannā, jogurtā un sviests Pievienojiet vārītu tomātu maisījumu, pievienojot. Pēc sagatavotā maisījuma kārtīgas mīcīšanas ļauj tam raudzēties.
Pēc trīs dienu gaidīšanas izdaliet tarhanu, kas raudzēta saulainā un nedaudz vējainā vietā uz balkona vai terases, ar karoti uz auduma.
Sadaliet žāvētu tarhana mazos gabaliņos un izklājiet uz paplātēm, pēc tam izklājiet uz paplātēm un žāvējiet nedēļu.
Ja iespējams, izmantojiet auduma maisiņus.
AVOTS: HABERTÜRK