Ko nozīmē saute? Kā sautēt pannā?

Saute, ko pēdējos gados esam redzējuši restorānos un ēdienu programmās, ir nosaukums, kas tiek dots garšīgas maltītes pagatavošanas veidam. Ja jums rodas jautājums, kā pagatavot sotu, ko vienlaikus piešķir garšīgas vistas vai gaļas cepšanai ar dārzeņiem eļļā, nepalaidiet garām mūsu gardas recepti.

saute, pārtika Tas ir viens no terminiem, ko bieži dzirdam receptēs. Vārda nozīme nāk no franču vārda "sauter", kas nozīmē lekt. Tradicionāli šefpavāri, sautējot, sakrata pannu, padarot ēdienu piepeši, tādējādi novēršot salipšanu un gatavošanu no visām pusēm. Sautē var sajaukt ar cepšanu pannā. Bet cepšanas pannā lielus gabaliņus (piemēram, karbonādes vai steikus) ātri pagatavo, pārvēršot abas puses eļļā vai taukos. Daži pavāri izmanto šos divus terminus pārmaiņus, bet citi atšķir pēc eļļas dziļuma. Mērcē nedrīkst izmantot olīveļļu. Tā kā dūmu punkts ir zems. Sautēšanai parasti izmanto dzidrinātu sviestu, vīnogu kauliņu eļļu, augstākā labuma olīveļļu un saulespuķu eļļu. Nu mājās Kā sautēt pannā? Mūsu receptes rakstā.

DAUDZU UZŅĒMUMU PAMATĀ:

MATERIĀLI

1 maza paciņa vistas krūtiņas
2 ēdamkarotes eļļas
4 ķiploka daiviņas
1 tējkarote karija
sāls
timiāns
Sarkanie pipari
black pepper
1 vidējs tomāts
1 zaļie pipari

SAGATAVOŠANA

Ielieciet eļļu plašā un dziļā pannā. Pēc tam visas sastāvdaļas sagriež kubiņos. Ielieciet vistas kā provinci. Cepiet labi, līdz jūs ļaujat aiziet ūdenim.

Pēc ūdens izlaišanas sasmalciniet 4 ķiploka daiviņas mazos gabaliņos.

Tad pievienojiet garšvielas un samaisiet tās skaistumā.

Pievienojiet papriku un tomātus tuvu vārīšanai un pagaidiet, līdz tas mīkstina. Kad tomāti ir mīksti, varat tos pasniegt.

Izbaudi maltīti ...

SAISTĪTIE JAUNUMIGardas kanēļa vienreizējās sīkdatnes recepte

SAISTĪTIE JAUNUMIKas jāņem vērā, pērkot upurēšanas aitas?