Kā notiek grauzdēšana? Grauzdēšanas triki

Gatavojot grauzdēšanu, ir jāzina daži triki, kas ir viens no neaizstājamajiem Eid al-Adha aromātiem. Šeit ir visgaršīgākā un vienkāršākā cepšanas recepte...

šeit Upurēšanas svētkigaršīgi, cienīgi tavā mutē sautētsLietas, kas jāņem vērā, veicot ...

Eksperti, lai pagatavotu garšīgu grauzdēšanu cietušais Viņš saka, ka viņa gaļai vajadzētu būt atpūtai vismaz vienu dienu. Ideāla grauzdēšana no gaļas kājas Gatavs.

Kā notiek grauzdēšana?

Sastāvdaļas:

Var būt 1 kilograms sagrieztas liesas liellopu gaļas (aitas, kazas)
1 tējas glāze saulespuķu eļļas (vai tauki)
Pulbiber, ķimenes, melnie pipari, sāls, timiāns

preparation:

Vispirms sasmalciniet gaļu kubiņos. Tad katlā pievienojiet sasmalcinātu gaļu un ļaujiet tai vārīties ar ūdeni, ko tas atstās uz vidējas uguns. Pēc buljona uzņemšanas pievieno 1 glāzi karsta ūdens un turpina vārīt.

Pēc tam, kad gaļa kādu laiku vārīta, atlieciet to malā. Tad ielieciet katlā eļļu. Tauku cienītāji var ievietot noteiktu daudzumu gaļas no saviem taukiem. Apkaisiet ķimenes, piparus, timiānu, sāli un papriku eļļā un samaisiet 5 minūtes.

Tad pievienojiet vārītu gaļu, kuru noliekat malā. Labi samaisiet gaļu ar garšvielām. Kad gaļa sāk brūnēt, izslēdziet plīti. Grauzdēšana tagad ir gatava pasniegt karstu.

Lūk, kā padarīt grauzdēšanu trikss

Gaļai vajadzētu būt atpūtai

Īpaši jēra un liellopa grauzdēšana garšīgi un mīksti gaļai jābūt atpūtai vienu dienu.

Aizzīmogojiet javu ugunī

Uz brīdi sildiet pannu un ielejiet gaļas gaļu. Pēc tam, kad tauki izkusuši un pannā, pievienojiet jēra vai liellopa gaļu pannā 7-8 minūtes uz bieza uguns Cook. Pēc tam, kad gaļa būs nedaudz apcepta, tā tiks pievienota, lai tā būtu garšīgāka un uzturvērtība. 1 vesels sīpols aitas. Iemesls, kāpēc visi sīpoli tiek ielikti, ir tas, ka grauzdēšana neizkliedējas, jo tā gatavojas ilgu laiku.

tukls pārtikas sāls un garšvielas vajadzētu likt pēdējam. Tā kā sāls var sacietēt gaļu un ievilkt sulu. Kad gaļa kādu laiku tiek vārīta uz uguns, plīts apakšdaļa jāsamazina.

Tie, kam nepatīk aitu, kazu vai jēra smarža, cep timiāns un lauru lapa Jūs varat likt to. Tādā veidā jūs iegūsit grauzdējumu, kas ir gan bez smaržas, gan garšīgs.

Pievienojiet 1 glāzi ūdens grauzdētājam

Ja jūs grauzdējat liellopu gaļu, 1 glāze Pievienot. Tā kā teļa gaļa prasa ilgu laiku. Tāpēc ir nepieciešams pievienot ūdeni.