Gaļas, burkānu rīsu recepte

Novērtējiet sava upura gaļu ar šīm receptēm...

Sastāvdaļas:

500 grami jēra gaļas pārslās gaļa
1 liels sīpols
2 vidēja lieluma burkāni
1 glāze vārītu aunazirņu
2 tases baldo rīsu
2,5 tases karsta ūdens
4 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarotes melno piparu

preparation:

Apžilbina ar tā prezentāciju rīsiSagatavot; Atsevišķā bļodā ielieciet rīsus, kurus mazgājāt, daudz ūdens. Pievienojiet pietiekami daudz silta ūdens un sāls un atstājiet 15 minūtes.

Sarīvē nomizotus burkānus ar biezo rīves pusi. Sasmalciniet sīpolu smalkas mīkstuma formā. Pēc taukaino daļu tīrīšanas izkāšiet jēru gaļas buljonu, ko mazgājāt daudz ūdens.

Rīsu pannā ar platu dibenu izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Sautē jēra gaļu lielā karstumā, līdz tā kļūst krāsa. Pievienojiet sīpolu sasmalcinātu sīpolu un turpiniet sautēšanu vēl 3-4 minūtes.

Sildiet olīveļļu nelielā katliņā. Sautētos burkānus sautējiet līdz gaišai krāsai.

Atlikušo sviestu izkausē atsevišķā katliņā. Apcepiet rīsus, kas gaida siltā ūdenī, kurā notecējat ūdeni, uz vidējas uguns līdz caurspīdīgam izskatam. Pievienojiet vārītus aunazirņus un samaisiet.

Tagad ir pienācis laiks visas sastāvdaļas ievietot pannā ar jēra gaļu, kas grauzdēta ar nektarīnu.

Izklājiet jēra gaļu tā, lai pannas apakšā nebūtu vietas. Pārliecinieties, vai uz gaļas ir atstāti grauzdēti sīpoli.

Ielieciet katliņā sautētus burkānus, līdz iegūstat gaišu krāsu un nostipriniet tos ar lāpstiņu.

Grauzdētus rīsus izklājiet ar vārītiem aunazirņiem tā, lai burkānu slānī nebūtu vietas.

Pēc sāls, piparu un karsta ūdens pievienošanas aizveriet rīsu poda vāku. Pavārs pilaf 15 minūtes uz lēnas uguns, neatverot vāku.

Pēc tam, kad acu acu piliens ir pārklāts ar papīra dvieli, pārklājiet pannu un ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes.

Pēc apgriešanas otrādi un noņemšanas uz lielas apkalpojošās šķīvja pasniedziet miera pili, kurai katrā stāvā ir izteikta garša. Dalieties tajā ar saviem mīļajiem.